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可以说，炸酱面是普遍受到欢迎的一道美食。但是，各地做法不尽相同。下面介绍一下我们当地的做法，各位亲们看看正宗不正宗？ 工具材料：食谱热量：2100(大卡) 主料 面条
适量 甜面酱
适量 辅料 其他
适量 操作方法01
把酱倒入盘中，切葱花姜末备用。 
02
肉切成不超过1cm的小丁。最好的五花肉。 
03
锅里倒一点油，放入五花肉丁，放入一点料酒，煸炒至肉丁变色出一点油。 
04
肉丁捞出，在煸出的油里放入葱花姜末炒香。 
05
放入酱翻炒，让油和酱慢慢看融和炒香；放入炒好的五花肉丁。肉丁和酱翻炒均匀；锅里加水，改中小火，放入糖。 
06
汤汁慢慢变浓稠，关火；豆芽菜在锅里焯熟控水备用。 
07
黄瓜和萝卜切丝备用。 
08
面条煮好捞出，放上菜码，浇上炸酱搅拌均匀即可食用 
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