让人欲罢不能——果香烤鸡翅

        水果入菜，自古有之，水果带有清甜芬芳，入肉菜可以带来清新的口感，缓解油腻，用木瓜或者菠萝来腌制肉类，不仅增加清香，更会让肉质爽韧细滑。水果入菜更常见的是在炒菜和煲汤中，今天也用烤制的方法试做一次。

原料：

鸡翅中6个，生抽1勺、老抽半勺、红酒1.5勺，耗油1勺，番茄酱1勺，黑胡椒粉少许，盐少许，葱末姜丝少许，木瓜肉80g。

装饰：火龙果半个，木瓜肉少许，猕猴桃半个。

做法：

1、鸡翅买回来后用清水洗净，待用；

2、木瓜去皮切成小块；

3、加入生抽、老抽、红酒、耗油、番茄酱、黑胡椒粉，盐，葱末姜丝、木瓜块，用手抓匀.（喜欢吃甜味的可以放一勺蜂蜜，喜欢吃辣的可以放一些辣椒面，这两个都不加其实就已经很好吃了）

4、放在保鲜盒里，冰箱里冷藏腌制一夜，让鸡翅入味。

5、光波炉烧烤档，背面烤6分钟，正面烤5分钟即可。

微波+光波最适合做的菜就是烤鸡翅，速度快，肉质嫩，水分保持的更好。