制作黄金狮子头，除了剩馒头，我们还需要准备肉糜，香菇，生粉，盐，鸡蛋和胡萝卜。
先把剩馒头放进微波炉高火微波30秒，这样做出来的狮子头口感才够脆。
微波加热后，把馒头切成边长0.5厘米左右的馒头丁，放在碗里备用。
接下来，我们来做肉丸子，在肉糜中加上香菇和盐调味后朝着同一个方向搅拌，这样做出来的肉丸子会比较劲道。
将生粉和水以1:1的比例混合并涂在手上，这样搓肉丸就更加脆爽，也不容易散。
把肉糜在两手之间互相团，团成大约鸡蛋大小的球就可以了。
接下来把肉丸子在馒头丁上来回滚动，均匀的沾上馒头丁，狮子头就出现了！
起锅热油，以8个黄金狮子头为例，我们需要放大约半斤油。
把油烧到8分热，拿一根筷子插到油里边，看见筷子上有泡泡冒起来就可以放丸子下去炸了。
炸至表皮金黄时，黄金狮子头就可以出锅喽！看着这金黄的色泽，是不是很有食欲呢？
