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新食品杂志社社长汪歌表示：决定白酒未来发展的不是这些看得见的财务数据，而是那些看不见的非财务数据。只是，现在我们更看重财务指标，却对非财务指标不太看重。这也恰恰正是白酒亟需改变的地方，在行业深度调整期间尤其如此。 这两天，国家统计局公布了2014年白酒的产量、销量及利润数据，从数据来看，似乎还看得过去：产量1257万千升，增长2.5%；销量5259亿元，增长5.7%；利润699亿元，下降12.6%。2月9日，股市白酒板块整体飙升，老白干涨停，茅台涨5.56%、汾酒涨4.02%、洋河涨3.99%，着实让一些人开始兴奋起来。 统计局的数据从方向上看是不错的。但是，以我对白酒行业的观察，却没有那么乐观。我的定性判断是，2014年的白酒的产量没有增加，销量小幅下降，利润大幅下降。至于股票的上涨，一是其他行业也不好，白酒就是在矮子里面充当高子；二是春节旺季来临，资本市场对白酒做出的季节性反应。不仅如此，在当前白酒的深度调整期，以上的数据几乎没有带来什么新的东西，使我们能够更好地看清白酒的未来。 这些看得见的财务数据固然不能少，但是，那些看不见的非财务数据对白酒行业的调整来说才是至关重要的。 非财务数据之所以重要，是因为单单靠财务数据无法指引白酒的未来。2014年的数据能够说明什么呢？2012年白酒产量增长率是12.4%，2013年是7.1%；2012年白酒销量的增长率是27.6%，2013年是11.2%；2012年白酒的利润增长率是43.2%，2013年是-1.92%。这些能够说明白酒的业绩还将一路下滑吗？现在回过头去看，从2013年开始的白酒产销持续增长的数据又能说明什么呢？谁又能够在3、4年前预见到今天白酒的境况呢？所以说，单单看白酒的财务数据是看不出什么名堂的。 那就让我们看看白酒的非财务数据吧。白酒的非财务数据是什么呢？国家统计局不公布，行业协会也没有明确说法。应该说，白酒的社会关系、白酒的创新能力、白酒的科技进步、白酒的人才建设等等，都是白酒重要的非财务指标。比如，白酒与消费者的关系，就是一个重要的非财务数据。在2014年，消费者对白酒的满意度如何，提高了还是下降了？消费者对白酒了解得更多了吗？白酒面向消费者做了什么科普工作，取得了什么成果？又比如，白酒的产品质量与服务水平中，产品质量的标准在哪里？有了标准又是怎样执行和检查的？检查之后的结果又如何公布的？白酒应该怎样服务消费者？有没有一个标准、有没有一个体系？再比如，品酒的标准是什么？品酒培训的体系又是什么？白酒专家钟杰这几年一直坚持在做经销商的品酒培训，尽管培训人次超过千人，但是，对于白酒这个行业来说，仍然是杯水车薪。龙头企业没有动起来，去年评定的46位白酒品酒大师还没有整体动起来。估计，这个非财指标即使公布出来也不好看。 这些数据，虽然一般没有纳入企业和行业的绩效考评中，但是，这才是真正影响白酒未来的关键指标，比起那些已经公布的财务数据重要多了,在行业深度调整期间尤其如此。因为，决定白酒未来发展的不是这些看得见的财务数据，而是那些看不见的非财务数据。只是，现在我们更看重财务指标，却对非财务指标不太看重。这也恰恰正是白酒在这次调整中亟需改变的地方。 白酒，你有没有非财指标？如果有，你能不能也公布一下？ |
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