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豆浆牛奶哪个营养好

 X.S人生 2015-02-27

豆浆牛奶哪个营养好

2015年02月26日11:47  新浪健康  微博 我有话说 收藏本文     

　　豆浆中蛋白质含量与牛奶相当，且容易消化吸收，其饱和脂肪酸、碳水化合物含量低于牛奶，也不含胆固醇，适合于老年人及心血管疾病患者饮用。但豆浆中钙和维生素C含量远低于牛奶，锌、硒、维生素A、维生素B2含量也比牛奶低，它们在营养上各有特点，二者最好每天都饮用。（作者：北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授马冠生）

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