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主料 鸡胸脯肉:500克
调料 食盐:适量黑胡椒:适量料酒:适量生抽:适量蚝油:适量
做法 
准备鸡胸肉500g 把鸡胸肉切成小丁备用 准备面粉、鸡蛋液、面包糠 把切丁的鸡胸肉依次放入：鸡蛋清、盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、蚝油腌制30分钟以上 
把腌制好的鸡胸肉先放入面粉中滚匀面粉，再放入鸡蛋液中沾上鸡蛋液，最后放入面包糠中滚上一层面包糠即可 裹好的生坯 锅中倒入足量食用油，烧热后倒入生坯入锅炸至金黄即可捞出 炸好的鸡米花放在吸油纸上吸一下多余的油分 
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