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气血不足，脑失所养，证见头晕目花，动则加剧，伴有面色花白，唇甲不华，心悸失眠，神疲懒言，饮食减少，舌质淡，脉细弱。 1．白果桂圆汤《食物疗法》 [组成]白果仁10个，桂圆肉15个。 [制法]将白果仁、桂圆肉加水适量，煎煮浓汤。 [服法]每日早晨空腹温服。 [按语]白果又名银杏，有补肾固肺作用，一般用于喘咳痰多症，近代发现银杏叶对动脉有扩张作用，而广泛用治高血压、脑动脉硬化等引起的眩晕。 2．玉米抱鹅蛋《食疗简便方》 [组成]鹅蛋1个，玉米30克，冰糖、猪油各适量。 [制法]先将玉米研成细粉，将鹅蛋去壳，打入碗内，调入玉米粉、冰糖、猪油、隔水蒸熟。 [服法]每日早晨空腹食用。 [按语]玉米味甘平，功能补中益气，鹅蛋大补五脏，养阴益气，二者相配，适用于中气不足的头晕目花、食欲不振、肢体疲乏等症。近代发现从玉米中榨出的玉米油有降低胆固醇作用，是防治高血压、动脉硬化、冠心病的理想食用油。 3．双耳汤《药膳食谱集锦》 [组成]白木耳、黑木耳各10克，冰糖适量。 [制法]将白木耳、黑木耳以温水泡发并洗净，放人小碗中，加水适量和冰糖，隔水蒸熟。 [服法]每日两次，吃木耳喝汤。 [按语]黑木耳一名桑耳，生于桑、槐、柳、榆、楮等朽树上，古称五木耳，淡褐色，质柔软，形似人耳；另有生于粟树上色白者，名白木耳。黑、白木耳均为滋养强壮性食品，有滋养益胃，和血养营之功，近代发现黑木耳还有抗凝作用。主治高血压、动脉硬化、崩中漏下、痔疾出血、便秘等。 |
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