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故乡的年味 曹红伟
进入农历腊月，城市便逐渐喧嚣起来：马路、车站、商场拎着大包小包的人流、熙熙攘攘的顾客、琳琅满目的商品、五颜六色的促销海报，夹杂着震撼高亢的音乐，无不传递着一个令人振奋的消息：年要来了！“有钱没钱，回家过年”，兴奋和期盼写在人们的脸上。穿越激荡在城市上空的歌声，我的思绪飞回了儿时过年时的老家农村。 “腊八祭灶年来到，闺女要花，小子要炮”。农村的年味始于腊八节，熬上一锅红枣大米粥，一家人围坐在火炉旁，就着萝卜咸菜，津津有味地吃上一大碗，那滋味甜在嘴里，暖在心上。腊八后半个月二十三祭灶，俗称小年，是祭拜灶王爷的日子。听老人讲，灶王爷专司人间烟火，明察善恶是非，每年要在祭灶这天飞临天宫向玉帝禀报一家人的善恶功过，玉帝根据灶王爷的禀报，赐福或降罪于人间。为了让灶王爷能在玉帝面前多说好话，人们拿出糕点、糖瓜等进行供奉，用芝麻和着蜜糖做成灶糖，糊住灶王爷的嘴。傍晚时分，各家都要举行仪式送灶王爷上路，把一支用高粱蔑儿扎成的小木马在灶前点燃，口中念祷“上天言好事、下界保平安”。袅袅青烟中，人们仿佛真的看到灶王爷骑着快马飞向天宫。 过了小年，年味渐浓。人们开始为过年忙活起来：“二十四，扫房子；二十五，炖豆腐；二十六，割块肉；二十七，杀只鸡；二十八，把面发、二十九，蒸馒头”。采买年货是年前的一件大事，要讲究适宜的时间：采买早了，买来的食品不易存放，而到了腊月二十八九，年货可能会涨价，质量也得不到保证，记得父亲常在年前四五天把年货一应俱全地买回家里。集市成了最热闹的地方，年画、春联、鞭炮、鱼肉、蔬菜、点心等应有尽有。人们仔细地挑选着年货，一番讨价还价之后，装了袋子，肩扛手提，三三两两说着笑着返回家里。 那时候，人们的日子还不富裕，只有过年时才能吃上几天的白面馒头，所以常常两三户搁在一起搭伴蒸馒头。要想馒头好，发面是关键。记得母亲总是把盘好的面团放在铺着新床单的床板上，上面用棉被捂好，待面团发好，大家盘的盘，搓的搓，不大功夫，馒头上笼了。调旺灶火烧上一会儿，待丝丝面香飘进鼻孔时，掀开笼盖，白花花、暄香松软的馒头顿时映入眼帘，那种激动和兴奋之情至今记忆犹新。为了过年时能一饱口福，家家还要煮大肉、炸块鱼、串扎饼、炖豆腐等。走在大街小巷，不时会有鱼香、丸子的味道飘进鼻孔，伴随着空气中或远或近几声爆竹的钝响，年味愈发地浓烈起来。 除夕是一年中的最后一天，也是辞旧迎新的日子。一大早，人们便开始贴起了门神和春联。顶盔披甲、举锏扬鞭的秦琼敬德、红脸的关公和黑脸的张飞是年年门神的主角，煞是威风。大门两侧一幅幅写满祝福和吉祥的春联，红的、黄的、绿的、五颜六色，象征着来年的日子红红火火。年前几天，常常是父亲帮助街坊撰写春联最忙的时候，折纸、调墨、撰写一丝不苟。看着一副副红彤彤吉祥喜庆的春联贴上各家的大门，父亲的脸上总会洋溢起幸福的笑容。贴上春联，燃上一挂鞭炮，一家人围坐一起包起了大年初一的饺子，母亲总会把一个硬币包在饺子里，大年初一谁吃到包着硬币的饺子，预示着一年里就会有好运。三十晚上要守岁，一家人聚在一起，窗外爆竹阵阵，屋内欢声笑语，大家吃着点心和糖果，抑或是叫上几个街坊邻里，“绿蚁新醅酒、红泥小火炉”，小酌几杯，亲情、友情伴着酒香，浓烈而温暖。 “爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”。爆竹声里迎来了新年的第一天。大年初一有“起五更”的习俗，一大早，大人小孩都换上了新衣服早早起床，预示着一年里事事争先不落伍。邻里之间相互拜年，互送饺子和祝福，老人们会给小孩子发放压岁钱，小孩子们嬉闹奔跑着，大街小巷成了热闹的海洋，空气里荡漾着温馨、祥和的气氛。 “初一在家吃，初二走亲戚”。从大年初二开始，人们带上馒头、水果和点心等礼品陆续走出家门，去看望父母、长辈和亲朋好友，俗称“走亲戚”，一般持续到大年初十前后。久别重逢，人们相互问好和祝福，拿出鸡鸭鱼等最好的饭菜招待客人，“开轩面场圃，把酒话桑麻”，浓浓的亲情、友情在一年年礼尚往来的循环往复中得到升华。 岁月更替，时光流转。如今，年的形式和内容较过去都有很大的不同，但其内涵与核心精神依然没变：年是久别后的期盼、重逢和相聚；年是收获后的喜庆、吉祥和平安；年是搏击上阵前的蓄精养锐，年是人生丰收时刻的开心笑颜。年是中国人心中难以割舍的思乡情结，无论是近在咫尺还是远在天边。过去、现在和将来，年一直在温暖着人们的心灵，直到永远、永远……
（刊发于2015年2月27日《开封日报》艮岳副刊）
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