霉干菜烧饼的做法大全

健康功效：

芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
白糖：富含碳水化合物

食材用料：

肉馅儿（肥肉多点稍稍,一般外边的卖的话,基本都是直接用肥肉的）	霉干菜
生抽	芝麻油
盐	白糖相克食物
料酒	老干妈
葱相克食物	面粉
白芝麻

菜谱做法：

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  1.霉干菜泡下

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  2.洗净稍稍再剁下

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  3.葱切葱花

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  4.肉馅儿放到霉干菜中，放葱花

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  5.放适量盐

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  6.适量白糖

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  7.生抽

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  8.料酒

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  9.芝麻油（油稍稍多一点，因为我放的不全是肥肉，霉干菜需要有油才好吃哈，也可以放点色拉油）

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  10.老干妈

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  11.拌匀即可

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  12.面粉里加水

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  13.边加边搅拌面粉，看看面粉状况加水，面粉成絮状，下手把絮状面片揉成团，盆里的面片全部揉一块儿，面盆干净

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  14.我喜欢放到面板上继续揉匀

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  15.揉到手也干净面团基本不粘手

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  16.放到盆里，盖上湿布，醒10分钟

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  17.醒好的面团

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  18.稍稍加点干粉继续揉一会儿

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  19.面团搓成长条，切成大小均匀的小块

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  20.取一个面块，按扁之后包入馅儿

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  21.跟包包子一样收口，这个不用跟包包子一样很讲究哈，收口朝下

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  22.用手按下包了馅儿的面团，然后用擀面杖擀开

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  23.在一面撒上芝麻

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  24.用擀面杖再擀一下，让芝麻陷到面饼里稍稍

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  25.我还做了椭圆形的

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  26.平底锅不放油，直接开火，烧饼放到锅子里

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  27.慢慢煎先大火，之后转小火慢慢煎，翻面，等到里面的肉馅儿熟透，肥肉一般都会出油哈

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  28.先弄个啃啃试试滋味

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  29.继续一个个的做

菜谱小贴士：

1、肉最好是全部肥肉剁馅儿好吃哈。。。至少肥肉多点要，这样霉干菜才好吃
2、馅儿都剁的小块一点，特别是霉干菜
3、肥肉在煎的时候会出油哈，这个才好吃
4、做馅儿的时候，看你买的霉干菜咸度，盐看着放，白糖要放的，这样才好吃