清爽小菜双丝炒肉片更新于:2013-9-6 05:12:53
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清爽小菜双丝炒肉片的简介及特色闺蜜到我家住的几天,她是天天跟我学烘焙。但说到做菜,我有时还真得向她偷学几招。有天我们到超市买菜的时候,她看到一块猪肉说这个部位的肉很好吃,说这块肉叫“不见天”,是猪后腿与身子之间的一块肉,用来炒、做饺子馅、叉烧肉都是很不错的。话说这种肉我用来做过脆皮烧肉,不过还真不知道原来是叫“不见天”,这次又长见识了由于闺蜜的女儿很喜欢吃肉,所以平时炒小荤的做法是闺蜜最拿手的。她说这块“不见天”,用最简单的方法处理,才能吃出肉的特点。这次,她就准备...展开>>教您清爽小菜双丝炒肉片怎么做,如何做清爽小菜双丝炒肉片才好吃1、准备好所有的材料; 2、将红萝卜、西芹切成丝。 3、瘦肉切成小片。 4、切好的肉片放碗内,加入1小匙鸡粉。 5、再加入生抽1大匙,生粉1小匙和花生油1大匙。 6、用筷子拌匀,腌制10分钟让肉入味。 7、将红萝卜丝放进煮开的水内焯一下,捞出沥干水分。 8、热炒锅,倒入玉米油,将西芹丝倒进去爆炒一下,盛出备用。 9、炒锅内再倒入2大匙的玉米油,将蒜碎倒进去爆香后倒入腌制过的肉片翻炒。 10、将红萝卜丝和西芹丝倒进去,一起翻炒片刻,最后加入1/2小匙鸡粉调味(补充一下说:用了鸡粉就不需要额外加盐了哦),翻炒均匀即可出锅。 |
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