早熟草莓立体无土栽培技术

  蔬菜立体无土栽培，在不影响平面栽培的条件下，充分利用温室空间和太阳能，使土地利用率提高1.5～2.0 倍，单位面积产量提高2～3 倍，且具有观光、休闲和美化功能。为探求该栽培模式的生产应用前景，西南大学园艺园林学院草莓课题组利用学校现代农业示范中心玻璃温室，进行了早熟草莓的立体无土栽培，获得较高的收益，取得很好的示范效应。
 

1 品种选择

选用花芽分化早、低温结果能力强、果实香浓味甜、口感舒适的日本草莓品种丰香、红颜、章姬。据试验，红颜的产量、品质均优于丰香和章姬（表1）。同时生产中发现，红颜和章姬低温条件下的开花结果能力要显著优于丰香，无效花较丰香少。

2 栽培设施

采用25 mm 角钢做成栽培承重骨架，呈“八”字形焊接，两侧分别设有1 个侧支架。每间隔2 m 安装1 个承重骨架，横档用20 mm 角钢连接，每行栽培槽下再放置2 根，并加以点焊固定。其具体构架示意及规格见图1。栽培槽采用高密度泡沫板定做而成。泡沫槽的长、宽、高分别为50、25、18 cm。每槽底部有溢水孔2 个。泡沫槽排列成长行，每行中间铺1 根滴灌带（每个泡沫槽有滴头2 个，间隔25 cm）。据试验，草莓上下两层的单果质量差异不明显，但单株产量和可溶性固形物含量上层明显大于下层。以红颜品种为例，平均单株产量和可溶性固形物含量上层分别为236.4 g、14.2 %，下层分别为210.7 g、12.6 %，这与上层植株获得光照充足，营养物质积累较多有关。

3 栽培管理

3.1 配制优良无土基质草莓无土基质由腐熟的粉碎落叶、珍珠岩及泥炭3 种成分组成，腐叶∶珍珠岩∶泥炭为1∶2∶1。每立方米基质与25 kg 磨细的磷肥充分混匀后，填充泡沫槽。

3.2 选择优质壮苗从重庆武隆海拔1 300 m 的高山草莓育苗基地，选择植株健壮、无病虫害、单株质量30 g 左右、有4 片叶并已花芽分化的分株苗进行栽种。花芽分化的形态标准是叶柄粗短，中心芽饱满，并已“坐苗”（叶柄基部半张开），直立叶片绝大部分花芽未能分化。

3.3 提早定植重庆高山地区的草莓一般在8 月底花芽已分化。9 月上旬移植，用竹筐将草莓苗从高山育苗基地及时运往栽培温室，尽快定植于泡沫槽中，按“品”字形栽培，每槽定植18～20 株。定植前草莓苗用75 %百菌清可湿性粉剂800 倍液浸泡10 min（分）。定植时，草莓弓背靠泡沫槽两侧，并按照“上不埋心，下不露根，根系舒展”的原则定植。定植后浇足定根水。定植时若遇强日照或高温，应采取遮阴降温措施，待缓苗后再撤除。

3.4 自动一体化的肥水管理定植后的草莓采用肥水一体化的灌溉技术。采用山崎氏草莓专用营养液（配方见表2），采取开放式供液方式。采用自吸式水泵作为肥水供应的动力，并用定时器控制其开关〔定时器最小控制时间间隔为1 min（分），每天可以有12个工作时间段〕。定时器设置的频率和时间长短需根据天气、植株长势及植株不同生长阶段确定。草莓营养生长阶段，宜用标准浓度的营养液，开花结果期用1.5 倍于标准浓度的营养液，以满足草莓大量开花结果的需要。定时器的使用可以大大减少劳动力成本，满足植株“勤施薄施”的肥水要求，促使草莓生长旺盛。营养液的pH 值以5.5～6.5 为宜。

3.5 抓好温度调控草莓不同生长发育时期所需的温度不同，应遵循前期高、后期低的原则。草莓定植后日温保持20～25 ℃（最高不超过30 ℃），夜温8～10℃；开花结果期日温保持15～20 ℃，夜温6～8 ℃。室内温度高时，可通过放风降温，方法是适当打开温室向阳的顶窗和侧窗，开口不宜过大，放风量应逐渐增加，缓慢降温。温度低时应及时关闭窗户和其他挡风设施。若遇到灾害性低温天气，需要及时升温，每10 m2 安装1 盏100 W 的白炽灯补光增温。
3.6 重视花期管理花期应注重去除老叶、疏花和授粉管理。要经常摘除老叶、病叶，集中烧毁，以减少病源，防止病害蔓延。在顶花序抽出后，保留1～2 个健壮的腋芽，其余掰掉。在整个发育过程中，及时摘除匍匐茎。花序上的无效花、无效果及结果后的花序要及时疏除，每个花序保留7 个果实（即保留草莓花序前3 级小花）。为提高草莓授粉坐果率，减少畸形果，增加商品果产量，需要采用自然授粉、人工辅助授粉、放蜂相结合的方式。当白天温室温度超过20 ℃时，可适当开窗，促进授粉。人工辅助授粉在10：00 后，温室湿度较小、植株叶面比较干燥时，用家用鸡毛掸轻轻从草莓花上拂过，每天操作1 次。花期放熊蜂（从山东平度市购买），开花前1 周左右，即60 %～70 %草莓现蕾时投放熊蜂，每667 m2 投放5 000 只左右，授粉效果佳。

3.7 无公害病虫防治采用立体槽式无土栽培技术，草莓果实悬垂在泡沫槽两侧，不接触土壤，不沾水，因此病虫害发生轻微。温室草莓常发生的病害有灰霉病、褐斑病和白粉病等，主要虫害是蚜虫和红蜘蛛。采取以防为主、综合防治的策略。其一，定植健康的壮苗，保持适当的棚内湿度与良好的通风条件；其二，及时清除病叶、病果、病株，并集中处理以减少病源；其三，控制栽培基质营养液的浇灌量，在保证草莓矿质元素充足的情况下减少浇灌次数，并确保基质的透气性；其四，用黄色粘虫板诱杀害虫，用百菌清（一熏灵）、腐霉利（速克灵）等烟剂熏蒸，药物不能直接接

触草莓植株和果实。
.8 自采草莓方式销售草莓在12 月初开始陆续成熟。草莓立体无土栽培模式完全采用人工设施生产，硬件投入大，每667 m2 约5.0 万元。因此销售上必须采取高端品牌策略，通过宣传吸引顾客到生产基地采摘草莓，让消费者目睹优质草莓的生产流程，打消消费者“草莓是药保出来的”顾虑。此次示范生产的草莓平均售价为30.0 元·kg-1，市场供不应求。消费者对该模式生产出的草莓的质量安全、果实口感都赞不绝口。采用该模式每年每667 m2 总投入57 785 元，折旧后的每年投入为23 901 元（表3），总产出75 600 元，当年不仅可收回所有成本，且有盈余，是城郊型农业、都市农业发展的好项目。

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