三杯豆腐的做法详细介绍更新于:2013-8-31 20:54:38
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菜系及功效:浙菜 教您三杯豆腐怎么做,如何做三杯豆腐才好吃A、所有材料洗乾净后,豆腐切成约1。5公分的厚片,姜切薄片,辣椒切小段,九层塔去老茎、老叶,与麻油、酒、酱油分别倒于杯中备用。B、豆腐放入热油炸至呈金黄色后,捞起沥乾油。 C、热锅后,放入麻油烧热,再放入姜片、辣椒爆香。 D、然后,加入豆腐、酱油、米酒及调味料烧煮至汤汁收乾,最后放进九层塔略炒一下即完成。 贴士:豆腐不能切太薄,以免炸、煮时容易弄破或变形。 |
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