“自己做的豆沙馅不放任何添加剂,吃起来放心,做点心的时候用它做料馅,既丰富了口感又增加了营养。这次的酥皮饼用了大小包酥两种制作方法,做出来的成品没多大区别,所以完全可以按自己的习惯来制作。”
主料
- 面粉 (250g)
- 玉米油 (80g)
- 绵白糖 (50g)
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制作水油皮:150克面粉加30克糖拌匀后倒入30克玉米油
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制作油酥:100克面粉加50克玉米油和成团饧发5分钟
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将俩面团分成两份操作,一份采用大包酥的做法:水油皮包住油酥
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预热烤箱200度上下火烤10分钟左右,然后改180度再烤20分钟即可
小窍门: 采用了大小包酥的方法,可根据自己的习惯选择喜爱的方式制作。
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