|
现代人烟酒、熬夜、思虑多，体有多内热，不适合多吃荔枝生果。但是有很多荔枝入馔的吃法，可以品尝荔枝的另一种风味，又避免上火。
一：荔枝苦瓜鸡汤 @下厨房：戏戏
荔枝苦瓜鸡汤（2人份）： 食材：荔枝10个、苦瓜1/2根、鸡肉200克、姜1块 调料：盐3克、白胡椒粉少许、料酒3克、生抽2克、冰糖3-4颗 做法： 1.鸡肉斩件洗净，苦瓜洗净。 2.鸡肉加入除冰糖外的所有调料腌制30分钟。 3.腌制好的鸡肉放入砂锅，加入600克清水或高汤，中小火煮开，撇去浮沫。 4.姜洗净用刀拍扁，加入鸡汤中去腥，加盖，小火炖煮1个小时。? 5.苦瓜去瓤，切块；荔枝去壳；都在清水中加少许盐浸泡20分钟，这样可以让苦 瓜的苦味减少，而又适当地降低的荔枝的“火气”。 6.把荔枝和苦瓜放入汤内，加盖煮后，调成小火继续炖30分钟。 7.最后放入冰糖调味即可。
二：胭脂映雪 @下厨房:冥冥过客
材料：蕃茄三个，荔枝半斤，糖少许
做法： 1.荔枝剥好去核，并将每个荔枝切成四瓣 2.将西红柿切成与完整荔枝大小差不多的块并根据西红柿的味道选择放糖多少 3.撒上处理好的荔枝即可 4.一定要两个一起吃才能体现出绝佳口感。
三：银耳荔枝绿豆爽 @下厨房：慧心荷韵
材料：荔枝、银耳、绿豆、冰糖
做法： 1.荔枝剝壳去核，银耳泡发切小块。 2．先大火煮银耳，开锅后放绿豆，继续大火再次煮开，然后小火熬煮至绿豆烂熟。 3.撇去浮沫，酌情加点冷水，保持汤足量。 4.加入荔枝果肉和冰糖，再煮5分钟即可。
《玉揪药解》：荔枝，甘温滋润，最益脾肝精血,阳败血寒，最宜此味。功与龙眼相同，但血热宜龙眼，血寒宜荔枝。干者味减，不如鲜者，而气质和平，补益无损，不至助火生热，则大胜鲜者。
Tips: 吃荔枝上火，可以喝点淡盐水或绿茶。 ———点击右上角分享本次信息——— 你不一样，所以你的活法儿也就不一样。 活法儿网，帮你实践健康生活，运营3年来已为800万用户提供了个性化的健康生活服务。 周三周六，活法儿账号与您分享当下季节的健康小贴士。 微信关注搜索：活法儿 下载活法儿：huofar.cn/m/ |
|
|
