秋天枫叶正变黄 / 酒(烟)文化 / 神奇的达玛雅克酒庄

0 0

   

神奇的达玛雅克酒庄

2015-03-14  秋天枫叶...

神奇的达玛雅克酒庄


击上面图片查看更多)

   达玛雅克庄园(Chateau d'Armailhac)又称:小丑人庄园,位于一级名庄木桐酒庄和拉菲酒庄隔壁波尔多左岸梅多克产区,相当特殊的地理位置赋予了其不简单的历史渊源。不仅因为在建成之后庄园几度易主,还因为其和罗斯柴尔德集团有着相当长的来往关系,使得达玛雅克庄园多了几分神秘色彩。
神奇的达玛雅克酒庄

   小丑人庄园一如既往的保持五级庄应有的特色,虽不及拉菲和木桐红酒的品质,但是在木桐酒庄的精心管理下也成为了超五级庄的法国名酒了,其正牌Chateau d'Armailhac成熟后单宁强劲而集中,酒体醇厚。可能是因为含有高比例美乐和品丽珠的缘故,这种混合比例使得葡萄酒在许多个年份都表现得很优秀,而这可能是许多其他庄园做不到的。达玛雅克家族解决了财务问题之后把所有精力都放在酿酒技术上,他们倡导波尔多的葡萄酒中赤霞珠的比例应该要高于梅洛和品丽珠等其他品种,并且尝试采用新技术和栽培方法,凭着出色的管理和酿酒技术,他们用了不到20年的时间令酒庄出品飞跃几个层次并且在1855年波尔多评级中获得列级酒庄第五级的排名。
神奇的达玛雅克酒庄

    18世纪末,法国达玛雅克家族(D'ARMAILHARQ)VIGNES王子手中购得一块葡萄园并建立起达玛雅克酒庄,酒庄在其家族的管理下不断扩展,在不久之后收购了隔壁的木桐酒庄并易名为木桐达玛雅克酒庄(CHATEAUMOUTON-D'ARMAILHAC),可惜好景不长,他们仅仅经营了半个世纪就面临了价值有史以来最大的财务危机,在1843年,家族继承人奥德达玛雅克(ODETD'ARMAILHACQ)经过慎重考虑,把原来属于木桐酒庄的葡萄园售给拉菲酒庄。在1933年,法国达玛雅克庄园在极其无奈的状况下被出售给罗斯柴尔德集团(RothschildSA),并成为木桐庄园(ChateauMoutonRothschild)的一部分,时至今日,达玛雅克庄园由前木桐庄主罗富齐的女儿掌管着。目前该庄园覆盖50公顷面积,其中大部分面积种植赤霞珠葡萄,平均树龄47年,每一个年份均在30%新橡木桶中陈酿16个月,其余70%的木桶来自木桐庄园。


神奇的达玛雅克酒庄

    目前,达玛雅克庄园(Chateaud'Armailhac)占地69公顷,其中大部分面积种植赤霞珠葡萄,平均树龄为43年,部分的葡萄树已经有将近100年的历史。葡萄种植比例分别是53%赤霞珠、34%美乐、11%品丽珠和2%小维度。种植密度为3,500/英亩或8500/公顷,年均单产为4,000/公顷,庄园有三块主要的葡萄地,包括在许阿德斯台地扩种的26公顷葡萄地以砂砾土为主占地19公顷的PlateaudePetitPibran,土壤以石灰石质为底层土并夹杂以砂土和白垩土;

还有5公顷的LeCroupedeBehere,土质从上层到某些地方三米以下全是轻质砂砾土。
神奇的达玛雅克酒庄


    栽培法上,葡萄树的栽培遵循梅多克区最原始传统的方法,每一地块都有特定的栽培人员负责。剪枝工作完成以后,葡萄树枝会被捆绑起来,到了春天,新芽会被引向高出生长以使葡萄园显得更加美观。更重要的是这样可以方便拖拉机工作而不损坏葡萄。酒庄还会定期进行松土以提高土壤中的氧含量并防止杂草的生长

 

神奇的达玛雅克酒庄


   法国波尔多1855年列级酒庄 五级名庄达玛雅克酒庄干红葡萄酒(单公仔庄园/小丑人城堡)Chateau d’Armailhac 2008: 达玛雅克庄园正牌干红葡萄酒 2008 年呈现出深紫色,有非常明显而又复杂的香气,包括新鲜水果的香味如樱桃、黑处理、红浆果以及紫罗兰的花香 ,口感层次丰富,品酒过程中能深层次的体会到它的结构变化,单宁强劲而集中,酒体醇厚, 多种葡萄品种混合酿造,风味独特,口感精致,中等酒体,可在接下来的12-15年饮用。
神奇的达玛雅克酒庄

    达玛雅克庄园虽然风头及不上邻近的木桐和拉菲,但在罗斯柴尔德集团的精心管理下,其出品的葡萄酒一如既往的保持五级庄应有的特色,其正牌Chateau d'Armailhac成熟后单宁强劲而集中,酒体醇厚。可能是因为含有高比例美乐和品丽珠的缘故,这种混合比例使得葡萄酒在许多个年份都表现得很优秀,而这可能是许多其他庄园做不到的。

 

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。如发现有害或侵权内容,请点击这里 或 拨打24小时举报电话:4000070609 与我们联系。

    猜你喜欢

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多
    喜欢该文的人也喜欢 更多