秘制可乐鸡的做法

秘制可乐鸡

更新于：2013-7-7 08:27:18

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味	主要工艺 炖
所需时间 30-45分钟	制作难度 普通
食材明细
鸡	洋葱
青椒	红辣椒
芒果
可乐	生姜
八角	生抽
盐

教您秘制可乐鸡怎么做，如何做秘制可乐鸡才好吃

1、剁好的鸡块清洗干净后，下开水里焯一下，去除多余油脂和脏东西

2、洋葱切成丝，姜切片，青红椒撕块

3、锅里放适量油，烧热后，将洋葱丝下锅爆香

4、将鸡肉倒入锅里不断翻炒

5、加入少许料酒（或白酒）翻炒

6、加入姜片，倒入可乐，放上半个八角

7、倒入适量生抽，大火烧开转中小火炖鸡

8、芒果去核，取出果肉，切块备用

9、等锅里汤汁快收干后，加入盐调味，倒入青红椒快速翻炒

10、最后加入芒果

11、关火，翻炒均匀后出锅即可

秘制可乐鸡的做法小贴士

让鸡肉更鲜嫩的小窍门就是加入可乐，本来我想加的是啤酒，后来一想田家哥吃完还得出去就算了~~~，不爱吃甜口又不用出门的用啤酒就好，味道更好的~~~
有人问既没有可乐也没有啤酒的我加小苏打可以么，应该可以的，但是量要很少，最好是用水溶解一下
最后的青红椒和芒果可以点缀和丰富口感，成品微辣，又可以吃到芒果香，成色也很漂亮，但如果没有不放也可以