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中医食养与中医整体观念的关系 1、人是一个有机整体 中医认为：有诸内者，必形于外。中医食养要根据五官、形体、色脉等外在的变化，了解脏腑的虚实、气血的盛衰及正邪的消长，确定饮食原则。 如老年人常见头发花白、腰膝酸软、眼花耳聋等症，考虑到：肝开窍于目，肝肾同源，肾主骨，开窍于耳，其华在发。认为老年人的上述症状是肝肾不足所致，宜补益肝肾，可经常食用：黑芝麻酱、黑木耳、核桃仁、山药、桑葚、芡实等食物。以聪耳明目、乌发、坚骨、延年益寿。 又如，某人出现心慌、心悸、面色苍白、失眠、多梦等症，考虑到：心主血脉，主神志，其华在面，诸症为心血不足所致，可以食用大枣、莲子、百合、龙眼肉、洋葱、黑木耳、亚麻籽油等食物，以益气养血、安神助眠。 2、人与自然密切相关 《黄帝内经》说：人与天地相应。一年四季的气候变化，昼夜阴阳消长，不同地理环境等，都会影响人的身体健康。春生、夏长、秋收、冬藏，人要顺应这种变化而调整饮食。如春季阳气生发，万物生机勃勃，为了顺应这种变化，可食用一些辛散之物，如葱、姜、香菜、韭菜、洋葱、元须等，以振奋身体阳气；夏季天气炎热，宜食寒凉清热之物，如苦瓜、丝瓜、黄瓜、西瓜、绿豆等；三伏天暑湿较重，宜食健脾化湿之物，如冬瓜、红豆、薏仁、白扁豆等；秋季气候干燥，宜食甘润之品，如百合、枇杷、蜂蜜等；冬季气候寒冷，宜食补益之品，如羊肉、牛肉、狗肉、乌骨鸡、板栗、核桃等。 |
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