酱汁烤鱿鱼的做法

酱汁烤鱿鱼

更新于：2014-11-23 14:03:14

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酱汁烤鱿鱼的简介及特色

最近菜市场新鲜鱿鱼到了很多, 一斤多一只的大鱿鱼才卖4块5一斤. 既便宜又新鲜. 所以这几天就经常吃鱿鱼了. 各种做法轮流做过来, 今天换个新花样, 用烤箱烤, 做了个酱汁烤鱿鱼.

分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味,香味	主要工艺 烤
所需时间 1小时以上	制作难度 普通
食材明细
大鱿鱼1只	洋葱半个
蒜头4瓣	老姜2片
白葡萄酒10ml	蚝油15ml
海鲜酱15ml	甜面酱10克
蜂蜜10克	柠檬汁5ml

教您酱汁烤鱿鱼怎么做，如何做酱汁烤鱿鱼才好吃

1、洋葱、姜、蒜分别切末；

2、鱿鱼去头去肠去软骨，撕去表皮. 洗净后搽干表面水分，用刀划出十字花形；

3、将洋葱、姜、蒜、白葡萄酒、蚝油、海鲜酱、甜面酱、蜂蜜、柠檬汁调和成酱汁备用；

4、将鱿鱼用酱汁全身抹匀腌制1小时；

5、烤箱预热至220度，烤盘上铺锡纸，把鱿鱼放在烤架上，表面刷上酱汁；

6、烤盘放底层，烤架放中层烤15分钟，中间每5分钟取出刷一次酱汁至熟透即可。