包菜胡萝卜炒面的做法

包菜胡萝卜炒面

更新于：2015-1-26 06:33:36

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包菜胡萝卜炒面的简介及特色

写博客好几年了，与天南地北的博友互相交流、互相学习，博客让我的美食也多元化了，各地的美食，只要是我感兴趣的，我都曾尝试过，但最美、 最可口的，我自己感觉还是家常的，永远也吃不够，永远也吃不厌。。。。。。 家里还有入冬前买的胡萝卜，还有前几天去超市买的一棵包菜，拿出冰箱还有的一块猪肉，做了很家常的包菜胡萝卜炒面。 天冷，不想出去，能凑合就凑合着吃，搜罗了家里的菜，做了一锅热呼呼的家常炒面，虽然朴实无华，但吃的可口，配上蒜，简直吃到撑着，哈哈。。。。。。 面条也是自制的，这次做面条时，放了两个鸡蛋，做好的鸡蛋面条，黄黄的是半透明状的，吃时也比普通的要劲道些。

分类标签：精品主食幼儿菜谱
菜品口味 香味	主要工艺 炒
食材明细
面粉300克	鸡蛋两个
水
盐2克	食用油适量
包菜半棵	胡萝卜一根
洋葱一个	猪肉100克
盐	料酒
生抽	胡椒粉
葱	姜
蚝油	香油

教您包菜胡萝卜炒面怎么做，如何做包菜胡萝卜炒面才好吃

1、把面粉，油，盐放入全自动面条机中。

2、开动全自动面条机和面搅拌开关，开始搅拌后，分3—5次加入鸡蛋水。

3、让全自动面条机进行充分搅拌，当搅拌至雪花状时，即可出面。

4、打开压面的开关，面条机出面了，黄黄的半透明的鸡蛋面出来了。

5、面太长，中间可以剪断儿。

6、这次用的是2个鸡蛋加少量的水，压好的面黄黄的半透明状，很光滑，漂亮。

7、洗干净所用原料，肉丝里面放料酒、生抽、胡椒粉，油，盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

8、包菜、洋葱和胡萝卜切丝，葱姜切末。

9、锅中放适量油，放入腌制好的肉丝滑炒熟，盛出备用。

10、这时候可以把面条先熟好，锅中放水，水开后，放入面条煮至8成熟，捞出，放凉水里面备用。

11、炒锅中放油，热后放入葱姜末爆香。

12、放入洋葱丝翻炒。

13、放入胡萝卜和包菜翻炒至软，这时候可以放入适量蚝油和盐。

14、加入原来炒好的肉丝翻炒均匀。

15、捞出煮好的面条放入菜中，慢慢翻炒均匀。

16、加入香油搅拌均匀，最后撒小葱花提香。

包菜胡萝卜炒面的做法小贴士

没有面条机的朋友，还是到超市买面条吧，面条宽的，细的，圆的都可以的哈，自己喜欢吃什么就买什么的吧。