培根奶酪面包的做法

培根奶酪面包

更新于：2014-12-22 11:43:33

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分类标签：精品主食
所需时间 30-45分钟	制作难度 普通
食材明细
高粉200克	早餐奶酪5片
细砂糖15克	盐3克
蛋清70克	酵母3克
水50克	黄油15克
培根5片

教您培根奶酪面包怎么做，如何做培根奶酪面包才好吃

1、将材料A中除黄油外全部混合成光滑的面团。

2、.加入切成小块的软化黄油，揉成可拉出大透明薄膜的面团。

3、面团放在温暖处发酵成原来的2倍大。

4、排气，滚圆后盖上保鲜膜松驰约10分钟。

5、分割成5个70克左右的面团。

6、取一个面团擀成长舌状。

7、翻面后，分别铺上培根及奶酪片，轻轻卷成圆柱体。

8、口朝下从表面中间切到接近底部，不要切断，然后切面朝上翻成两个圆柱体放入烤盘上。

9、用手将表面轻轻压平，盖上保鲜膜进行最后发酵，发酵完成后面团应是原来的2倍大。

10、表面涂上全蛋液，放入预热好的烤箱中，180度、中层、上下火、20分钟。