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楼主
每逢过年，我们这家家户户都会提前备好很多的小花卷。装入容器，放到阴凉的地方。或是装入保鲜袋放入冰箱冷冻。无论是家里来了客人，或是自己家人团聚。把 提前准备好的小花卷拿出一些，放入蒸锅加热一下。很快就能上桌，很是方便。 材料：面粉 酵母粉 牛奶 食用油 红曲粉 姜黄粉 苦豆粉
面粉加入牛奶、酵母粉，发酵至2倍大。
发酵好的面团，揉匀后擀成面皮。在表面刷一层油，然后依次撒人姜黄粉、苦豆粉、红曲粉。
用刀把三种颜色的面团切开。
然后把三种颜色的面皮分别卷起。
再切成小段，把切好的小面段用筷子任意夹出各种花型。 放在笼屉上，入蒸锅蒸10分钟，关火再闷3分钟即可。
出锅咯，各色花卷大集合。
香喷喷的各色小花卷，过年餐桌不可少。 |
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