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蒸花卷

2015-03-16  高山水长流

楼主

 

 

 每逢过年,我们这家家户户都会提前备好很多的小花卷。装入容器,放到阴凉的地方。或是装入保鲜袋放入冰箱冷冻。无论是家里来了客人,或是自己家人团聚。把 提前准备好的小花卷拿出一些,放入蒸锅加热一下。很快就能上桌,很是方便。

材料:面粉 酵母粉 牛奶 食用油 红曲粉 姜黄粉 苦豆粉

 面粉加入牛奶、酵母粉,发酵至2倍大。

 发酵好的面团,揉匀后擀成面皮。在表面刷一层油,然后依次撒人姜黄粉、苦豆粉、红曲粉。

 用刀把三种颜色的面团切开。

 然后把三种颜色的面皮分别卷起。

 再切成小段,把切好的小面段用筷子任意夹出各种花型。

 放在笼屉上,入蒸锅蒸10分钟,关火再闷3分钟即可。

 出锅咯,各色花卷大集合。

 

 

 香喷喷的各色小花卷,过年餐桌不可少。

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