|
文/剑君十二恨
1、洪岗路之面香园（兰州水饺）
提起兰州你最先会想到什么？不错，“兰州拉面”或者是清真食品。但是洪岗路里这家店可能会颠覆你的的想法。其实店名是面香园，但是还挂了个兰州水饺的广告牌。我也不明白老板为何要挂出兰州的牌子，难道老板是兰州人？即使是那样也完全可以挂自己姓氏或者自创牌子啊!这家兰州水饺店主营是各种特色的水饺，还有炸酱面和各种卤菜，最经典的卤菜是卤猪蹄和十三香牛肉等。
这家水饺店我去过很多次了，他们家有各种类型的饺子，鲜肉，菜肉，牛肉，羊肉等，而且还有特色的酸汤。他们家的饺子是按两卖，每两6个，最少2两起步，不可以2两羊肉1两牛肉这样，必须2两羊肉2两牛肉或者3两羊肉、牛肉。
我觉得有点死脑筋，但是这样可能是为了方便下锅煮好区分吧。貌似老板煮饺子的方法是把同一类型的饺子一起煮，然后再煮另外一种类型的，所以导致在这里吃的人经常要要等很长的时间。
图左上角的是酸汤水饺，酸汤是单独购买的2元一份。我第一次来吃时不知道点的这份饺子，这汤据说是几十种佐料配置而成，但是根本难以下咽，非常非常的酸，而且还有其他味道，所以很不适合我的口味，这汤的酸程度基本只比醋淡一点而已。后面的就是没有汤汁的饺子了。可以看到饺子卖相非常不错，个头很大，馅料非常饱满。
这是吃过的四种类型的饺子，分别是韭菜鸡蛋，韭菜肉，鲜肉，牛肉。韭菜鸡蛋，韭菜鲜肉，鲜肉是4元一两，牛肉（羊肉）是5元。价格不贵，饺子个头也很大。饺子馅非常饱满，用筷子夹也不会滑脱。
韭菜鸡蛋—鸡蛋偏少，韭菜鲜嫩，但是口感一般。
韭菜猪肉—混合韭菜和鲜肉味道非常不错，肉不如纯肉的多，但是没有纯肉那么唠。
鲜肉饺子—肉馅饱满，鲜美。但是吃完3两有点唠，味道比韭菜肉的好。牛肉饺子—纯牛肉饺子肉馅行业非常多，跟鲜肉类似，吃多了会唠。
上图是店面门头，环境还有一些其他的菜品；例如拌面和千张等。味道都很不错，价格也不贵。桌子上有辣椒，醋，筷子，餐巾纸。其实还有蒜，需要找老板要。
特点：
1、价格实惠。2、饺子肉馅，分量十足，个头很大且做工卖相都很好。3、除饺子外还有各种其他卤菜，凉菜，拌面等味道也很好。4、饺子面皮劲道，厚实；肉馅鲜美可口。
环境评价：不是太起眼的小店，但是干净整洁。
价格评价：价格便宜，平民。（人均12-15）
分量评价：饺子无论是个头，还是馅料的分量都很十足。
服务评价：服务不算太好，等待时间较长，服务员偶尔不太好说话。
口味评价：第一次来吃时给我的感觉就是震撼，饺子卖相，味道都非常非常接近我自己家包的。但是总感觉什么地方有些不对劲，但又说不出来，好像有点淡。鲜肉饺子是我最喜欢的，一口吃下去真的非常美味。肉馅饱满，馅料十足。而饺子面皮厚实，劲道。虽然有人说皮薄馅大的好吃，可是我觉得皮劲道肉馅大的更好吃。但是很奇怪每次我最多只能吃3两，就再也吃不下去了。每次吃完后都有点怪怪的感觉，好像有点唠；在家里吃就不会有这种感觉。但是无论怎么都挡不住鲜肉饺子和牛羊肉饺子的美味。
面香园地址：洪岗路55号（与金寨路交叉口路南）
面香园电话：13215698150
2、洪岗路之百味水饺
据说这家饺子也很好吃，我这是去过面香园后去的。这家店的名字不像面香园那样文艺风，而是直接以百味水饺命名。让人一看就知道是专营饺子的地方。不过呢，这家饺子店也同样有面和凉菜出售。
店面也不是很大，门头可能是酒厂家为其做的，附带打了广告了啊。这家的饺子店吃的人也不算少，洪岗路上美食还是很多的。
上面的是价格单，品种不算太多，但是基本上也算是够了。
饺子个头也不算小，卖相还不错。
这是韭菜肉的，可以看出明显肉馅偏少，韭菜也算新鲜可口。但是感觉饺子皮有点点的软嫩，没有面香园的那么劲道。而这家饺子店没有纯鲜肉的，只有纯牛羊肉。味道真心不如同一条路上的面香园，但是他们风格还是有点接近的。桌子上摆放有，辣椒油，醋。
特点： 1、饺子类型每两随意点。2、味道，价格，分量属于适中。
环境评价：店面较小，环境一般。
价格评价：价格不贵。（人均12-15）
分量评价：分量中等，肉馅偏少。
服务评价：服务还好。
口味评价：虽然只吃了一次韭菜肉的，但是感觉即使其他饺子味道也应该差不多。如果跟面香园比肯定是不如的，所以后来没有去品尝其他类型的饺子了。因为跟面香园同一条路且比较近，个人认为这家饺子优势不是太明显了。如果是单独在某地段，也算是不错的
百味水饺地址：洪岗路中段（路北）
百味水饺电话：63635863
3、龙河路之安大红油饺子
安大的红油饺子在N年前就非常的知名，很多人都说非常好吃。其实N年前我也吃过，只不过那时候根本没想到好拍照片和写感受。现在为了品尝各种饺子的区别特意跑过去品尝品尝。
地址有点不太好找，必须进入安徽大学里面，感觉怪怪的。从龙河路安大北门进去后往南边走第二个巷子右拐（西边）一直走到头。
其实这是非常诡异的一个小店，如果不是听说这个很有名，看到这样的店，我恐怕都不想进去。有时候环境不是很重要，但是不能太苍蝇了啊！
这就是安大红红油饺子，非常的小巧玲珑，晶莹剔透。看起来还算不错，但是饺子实在太小太小了。基本上跟混沌无异。这饺子是1元4个，看起来很便宜，其实10元都吃不饱的哦。
这就是他们家的特色之一，红油，据说非常的棒。不过呢，我觉得其实也就是辣椒油+醋+芝麻而已。也许辣椒油比较好，但是的确比一般的好一些。
这是饺子的解剖面，可以看见里面的馅，但是基本尝不出来，我只能吃出面皮的味道，吃不出馅料的味道。面皮倒是很劲道，有嚼劲。红油是老板拿给你的，桌子上貌似只有醋，筷子。但是筷子惨不忍睹。
特点：
1、特色红油为酱料。2、饺子别具风格，小巧可爱。3、其他特色菜如钵钵鸡是店里的特色之一。4、饺子面皮劲道，爽口。
环境评价：绝对的脏乱差，可以说饺子店里最差没有之一了。
价格评价：貌似便宜，其实不然。（人均8-15）
分量评价：太小巧，尝不出馅的味道。我这么小的饭量预计50个才能吃饱。（15左右）
服务评价：服务很一般
口味评价：别人的口味不代表适合自己的口味，虽然这家饺子很有名，但是馅料其实是尝不出来太多的味道。不过面皮倒是比较劲道，有嚼劲。如果能把饺子大个三倍，馅料多3倍，价格也做成3-5元一两；配上他们特色酱料，应该口味更好些才对。不过我隐约记得N年前是大饺子啊！难道是后来改变了？或者我记错了。
安大红油饺子店地址：龙河路（安大北门进去后第二个巷子右拐（西边100米）
安大红油饺子店电话：暂无
4、龙河路之东北饺子馆
这家店是新开业的时候我去的，在龙河路上。当时正好路过了，看到东北饺子店，想起东北饺子应该不错就进来试试。
与其他家不同的是，这家店是按类型卖的，不是你想要那种就那种。而是单一的种类，每一种类是20个饺子。
饺子卖相一般，大小不一。有的还是瘪的。这个是韭菜鸡蛋的，是现包的。而其他肉的话可能是包好放冰箱的。这个跟面香园那种所有都现擀现包的味道肯定是不一样的。
饺子个头也不算太小，馅料也有的饱满有的不饱满，不均匀。
可以看出，这个韭菜鸡蛋的还算不错，韭菜新鲜，鸡蛋分量比较多。不过面皮很薄，很软，不劲道，没有什么嚼劲。桌子上有醋，辣椒和一次性筷子。
特点：
1、按份购买，每份20个。（韭菜鸡蛋的价值就体现出来了，且鸡蛋较多）2、有时可团购。
环境评价：环境一般
价格评价：仅仅韭菜鸡蛋超值。（人均15）
分量评价：分量中等。
服务评价：服务较好。
口味评价：本来想尝尝角豆的，可谁知道没有。韭菜鸡蛋是现做的，因为这个不能放冰箱冷冻。而其他的荤菜饺子，可能是冷冻过的，所以感觉不如现包的那种口感好。不过韭菜鸡蛋的饺子鸡蛋还是比较多的，韭菜也比较新鲜。这个饺子味道虽然不算很好，但也能接受了。主要是韭菜鸡蛋还算新鲜，鸡蛋的分量也还算可以。
东北饺子馆地址：龙河路109号(西园新村南门附近)
东北饺子馆电话：15705691150
5、国购之关东饺子王
这家店以前也很有名，在饺子店里算是高大尚了。虽然打着饺子王的旗号，但是其实店里还有其他菜品出售，给人感觉反而饺子是辅了，这种算是多元化经营吧。
这家店的环境很好，是其他饺子店不能比的，当然价格也比其他家饺子店贵很多。
基本点餐的都会有小菜赠送，还真不错。
这个是煎饺，个头很大，底部不太焦脆。一般一份是8个，16-22一份。
这个是蒸饺，不同类型的饺子时间反而不一样，煎饺反而上菜快一些。
饺子有很多种类型的馅料，但其实也无非是猪牛羊菜肉，而饺子也有三种类型，就是煎，蒸，和煮。同一个饺子，不同的做法而已。
这家饺子的最大缺点是，个头太大。每个饺子的汤汁太多，咬一口会流出来很多，根本没有办法蘸醋吃。如果你找一个小碟子，倒满醋的话，2个饺子的汤汁就会和醋一样多了，如果你把汤汁喝下去又感觉会有点唠人。饺子的分量确实够大，2两是8个。但是基本上一个人2两都够吃了，3两我是绝对吃不掉的。饺子整体而言，味道一般，面皮不劲道，肉馅不太鲜嫩。桌子上有醋，辣椒油，餐巾纸，另外会赠送小菜。
特点：
1、个头很大，汤汁很多，肉馅也很多的饺子。2、环境在一般的饺子店里算是不错的。3、除了饺子外还有各种炒菜。4、有时候会有特价饺子10元1两很划算。（馅料随机，每次不同）5、可团购
环境评价：环境优雅，舒适。
价格评价：有11-26（一两）不等的价格，其实算是偏贵。（人均需要45）
分量评价：饺子分量很大很多。一般2两就够吃。
服务评价：看运气，有时候服务不太好。
口味评价：如果你把这个当作成饺子专营店，专程来吃饺子的话味道不能给好评。因为饺子汤汁太多会唠人，会破坏饺子应该有的味道。而且这饺子虽个头大，肉馅多，但味道不能算好。但是如果是来吃菜附带饺子的话，那还算可以。如果喜欢吃汤汁多的饺子，那是福音，反之不能算很好。
关东饺子王地址：长江西路199号国购3楼
关东饺子王电话：0551-65229097
6、义井路之哈尔滨水饺
义仓巷这家哈尔滨水饺貌似是加盟店，合肥哈尔滨水饺太多太多了，但是仔细看会发现一些不同的地方，但也有一些近似的地方就是24H营业。感觉这家店的门头还是挺大的呀。
店面门头很大气，店内其实不算大但干净整洁；价格标牌也很醒目，而且价格比较便宜。牛羊肉的居然没有超过4元。这个在同类的店里算是比较难能可贵的了。不过这价格我就预感到分量很可能不会那么大的。
店里除了饺子外，还有各种卤菜。这一点很多饺子店都是这样的，尤其是象哈尔滨水饺这样，自然有自己的特色卤菜了。
这就是整盘饺子，其实卖相一般。可以看出有的饱满，有的不饱满，且大小不一。
单个饺子是这样的，个头不算大，还有就是不同类型饺子，馅料图。这是酸菜饺子和韭菜肉的饺子。馅料非常不饱满，面皮劲道。虽然酸菜饺子吃起来比较爽口，但是可以看出馅料很少，所以肉的感觉不那么明显。
酸菜饺子——有一点的肉味，整体感觉还不错。
韭菜饺子——肉很少，韭菜还可以。
上图是特色之一，哈尔滨红肠。貌似8元一份，分量较少。颜色红颜，但是味道偏淡，主要是比较软嫩，无嚼劲。而且肉的味道感觉不明显。
特点： 1、价格相对便宜。2、面皮劲道，馅料爽口。3、饺子类型1两任点。4、24小时营业。
环境评价：环境还好。
价格评价：价格相对便宜。（人均10-12）
分量评价：饺子个头小，馅料少。
服务评价：服务还好。
味道评价：其实这家饺子的味道还算是不错的，在馅料这么少的前提下居然有这种味道算是不错的了。个人觉得，味道要稍优于龙河路那家。但是馅料，卖相不如那家。
哈尔滨水饺地址：颍上路与义井路交叉口东边20米（牛牛面馆斜对面）
哈尔滨水饺电话：15209851389
顺便说一下，五河路上有一家饺子跟上面义井路的非常非常相似，无论是招牌还是价格牌甚至饺子都很像。不过味道没有义井路的这家好，但是貌似肉馅还算不错的。但是五河路的这家却写着是总店，但是标牌多了“杨福记”这三个字。（如图）
五河路的这家饺子，卖相不怎么样，感觉皮大，馅少。不过这份韭菜肉的看起来肉的分量还算多，只可惜少了肉的那种香味。环境不算太好，但也还较干净；价格也不算贵，在附近想吃饺子的倒是偶尔可以来尝尝。貌似也是24小时营业，饺子类型1两任点。（人均10-12）
五河路哈尔滨水饺地址：蒙城路与五河路交叉口西南角1楼（双岗派出所对面）
五河路哈尔滨水饺电话：13856057820
7、宁国路之哈尔滨水饺
在合肥哈尔滨水饺真是多，可以说占据半壁江山了。而哈尔滨水饺里门头看起来最高大尚的可能就是宁国路这家了。虽然宁国路所有的店都是古香古色的统一规划，但是这样的水饺店装修成这样貌似不便宜吧。
其实店内的环境倒是一般，但是剑君注意到一个细节，可拿到右下角那个图片里的牙签盒了吗？貌似在义井路的哈尔滨水饺里也出现了。由于五河路的忘记拍照片，但是剑君印象中也是有的。虽然这家店跟另外两家的风格不太一样，但是价格，品种方便基本都是一样的。
同样的，饺子形状不算太完美，有的馅料饱满，有的不太饱满。但是这家总体还行，基本是大小一致的。其实并不是追求完美，而是简单比较而已。桌子上有醋，辣椒，烟灰缸，小碟子和那个牙签盒。
酸菜饺子——有点吃不出是酸菜的味道，其实并不酸。
韭菜饺子——肉较少，韭菜有点烂，看不出新鲜感，不是一片一片的那种。
这次点了酸菜肉和韭菜肉的。感觉肉馅还是比较的少，但是味道不算差。要比五河路的那家好一些。跟义井路的不相上下。面皮也比较劲道，但是依然是肉味不太明显。而韭菜肉的表面看起来似乎没有五河路的那家肉馅多，但其实是不均匀有的肉馅很少，有的还算可以。顺便说一句，好像这家不是24小时营业。
特点：1、门头装修高大尚。2、价格实惠，还有各种卤菜。
环境评价：门头高大尚，店内一般。整体算是很不错的。
价格评价：价格便宜，实惠。（人均10-12）
分量评价：相对而言，分量较小，馅量一般。
服务评价：服务还好。
味道评价：感觉哈尔滨水饺的味道大部分都很接近，都是没有太大的缺点，但是优点也不是很明显（这主要是跟面香园比较）总体来说，哈尔滨水饺，味道属于中等或中等偏上。缺点就是感觉馅料有点不算饱满，而且肉真不算多的，没有肉香。还有个重要的比较点就是哈尔滨水饺吃3两感觉不够，4两刚好；不像面香园那样3两都快吃不掉了。并且哈尔滨水饺吃完以后没有那种有点唠的感觉。
宁国路哈尔滨水饺地址：宁国路与九华山路交叉口南边150米左右（路西）
宁国路哈尔滨水饺电话：18715019977
8、龙图路之喜香源东北水饺
这家是无意中发现的，不太起眼的一家。本来以为在政务区这里不会有太好吃的饺子店，可谁知去吃过以后发现这次自己真的是判断错误了。话说东北水饺其实也有很多，前面介绍过有东北水饺，但也看到过XX东北水饺；实在搞不清是怎么回事。不过只要好吃就行管他呢。
这以前是家土菜馆，后来这家饺子店接手的，其实也是土菜馆的形式，但是主营的还是饺子；并且貌似也是24小时营业的，真的是不容易啊。可以看到除了饺子以外，还有很多土菜，包括东北特色菜。
店面的环境还是比较干净整洁的，不过可能由于地理位置不算太好的原因吧，晚上吃饭的人并不多，所以生意有些清淡啊。饺子的价格比哈尔滨水饺来说稍微贵了一点点，但是实际上算是正常的。这家饺子店的味道，跟广告语完全可以对应——皮薄，馅多。
遗憾的是吃过几次后，和老板聊天得知他们要搬走了。这里房租太贵，租不起。因为不常来所以具体情况未知。今年1月去看时已经换成面馆了。
这就是饺子大体图片，可以看出饺子个头还是很大的；馅料也非常饱满。比起前面一些哈尔滨的饺子来说，绝对是分量十足，馅料十足。
这次特意点了四种饺子，可以每种都点一份的。个人觉得这种销售方式才是妥妥的，比那种一次只能点一种或者2两起的要好一些。
（上左）香菇猪肉——味道不错，香菇猪肉混合在一起，有肉香也有香菇的香味。
（上右）牛肉萝卜——肉的分量不少，味道鲜美可口，肉也很香。
（下左）猪肉玉米——肉馅很多，很鲜美。玉米也很软嫩。
（下右）大葱猪肉——这个配起来很好，明显感觉肉比葱多。
其实去了好几次，第一次点了4种饺子，和千张。第二次去时又点了东北特色菜。千张的分量比较多，价格是10元一份。而猪肉炖粉条是38一份，麻辣豆腐是12一份。其实分量还真是值得夸赞的。但是粉条的食材比较普通，就是普通的粉丝而已。而麻辣豆腐则用的是北豆腐，豆腐属于硬的那种，不软嫩，不爽口。当然北方人喜欢这种豆腐。好在这个豆腐不怎么辣，更不麻。所以可能是特殊类型的麻辣豆腐吧。
特点： 1、饺子非常鲜美可口，馅大，皮薄且劲道。2、有特色的东北菜。3、24小时营业。
环境评价：环境还不错。
价格评价：价格适中，不贵。（人均12-15）
分量评价：分量较大，馅多。
服务评价：服务很好。
味道评价：味道相当的不错，可以说跟面香园不相上下。味道略好于上面所有哈尔滨水饺的味道。尤其是饺子卖相，馅料方面是可以完胜的。另外面皮也比较劲道，薄而不软嫩。很不错。
喜香源东北水饺地址：笔架山路与龙图路交叉口（东北边）
喜香源东北水饺电话：15056036744 、18600184004
注：2015年去看时，这家已经搬迁了，具体地址未知。想要的可以电话询问。
9、绿怡居之哈尔滨饺子王
这家饺子其实是听别人说的，据说味道非常好，而且服务也很棒。所以特意大老远跑去尝试了一番。本来以为哈尔滨类型的饺子都是差不多的，可是吃过这家后给我的印象完全改观了。不愧是哈尔滨饺子王，在“哈尔滨”系列的饺子里，绝对可以称之为王者了。
他们家的饺子种类貌似也并不是很多，菜单上来看只有10种左右。貌似这家也做过团购，但是没有看到这方面的设备，难道老板不用WIFI，用手机3G或4G来填单？这家的环境算是不错的，除了饺子也有特色的东北菜。不过注意看桌面上的摆放，我认为这是目前为止吃过的饺子店里最好的一家。为什么呢？桌子上有蒜子、醋、盐，辣椒酱、餐巾纸、筷子、一次性筷子、烟灰缸、开瓶器、牙签等该有的全部有了，绝对的考虑周全啊！等等，我又看到了那个蓝色39的瓶子，这种牙签盒及广告真无处不在哦。
其他饺子店里，基本上都会有醋，辣椒酱，餐巾纸，筷子等。但是这家店里有这么多设备，给人感觉很贴心啊。另外老板娘口音似乎就是东北的，由于我6点左右去的，当时店里只有我一个人，感觉服务态度还是真心不错的。除此之外，这家店还经营朝鲜冷面和特色东北菜（有另外的菜单）
这家的饺子个头很大，馅料也非常饱满。面皮薄，肉馅饺子的肉很多，能完全吃的出肉的香味。鸡蛋韭菜饺子的鸡蛋也是比较多的，每个饺子都非常鲜美爽口。
顺便说一下，喜香源东北水饺和这家哈尔滨饺子王给的醋碟比较大，不是那种圆形的。
（左上）白菜肉馅——肉馅鲜美，白菜鲜嫩。不过跟大葱的比感觉味道差别不大。
（右上）韭菜鸡蛋——鸡蛋分量很多，韭菜也很鲜美。
（左下）大葱肉馅——肉馅很香，很鲜美。非常好吃。
（右下）牛肉饺子——肉馅鲜美，牛肉馅够足，味道很好。
这家饺子也可以1两随意点，所以点了3种饺子。分量十足，馅料十足，味道鲜美可口。以我的口味来说几乎没有缺点了。最主要的是吃过后一点也感觉不到腻，也没有唠的感觉。咸淡正合适。不过，饺子不是现包的，而是早就包好速冻的。但是味道一点也不差。（大部分的都是早上或中午包的）
特点：
1、皮薄馅大，味道非常好。2、服务设施完善，店家考虑周到。似乎还可以团购。3、饺子类型可以随意点。4、有特色菜系和面条。
环境评价：环境干净整洁很不错，各种设备完善。
价格评价：价格适中不贵，牛肉饺子稍贵。（人均12-15）
分量评价：饺子个头很大，馅料很多，可以说分量十足。
服务评价：服务很好。
味道评价：可以说是目前吃过最好的了，当然其他家饺子有其他家好吃的地方。但是非要用来比较的话，我只能说最符合我口味的，最好的就是这家了。主要的原因就是肉馅有肉香，且不像面香园的饺子那样偏淡，吃过以后没有那种腻或唠的感觉。但是如果跟前面介绍的喜香园比，又觉得各有千秋；这家的饺子在面皮上似乎稍微稍微薄了那么一点点，但似乎要软那么一点点。但由于提供了多种馅料例如蒜子，辣椒酱和另一种辣椒芝麻酱，所以整体上是要比面香园和喜香源要好一些。
哈尔滨东北饺子王地址：政务区龙泉路绿怡居116号
哈尔滨东北饺子王电话：13695606633、13855116900
10、安庆路之大东北水饺
也有朋友曾第到过这家的饺子很好吃，在有空的时候我特意过去尝试了一下。发现这家饺子的销售方式也是论“份”的形式，而非“两”的形式。也就是说，任何类型的饺子只能要1种，不能多种混合。而且奇怪的是，貌似这家的饺子一份只有14个；并且饺子的类型并不是很多。
门头装修倒是不错，虽然不如宁国路的那样古香古色的气派，但是也算是有点中国凤了吧？店内的环境也是比较间接古朴的。
可以看到，桌子上直邮餐巾纸，辣椒酱，醋这三种。而饺子的种类也不超过10种，但是他们家有一种饺子是特色的，就是鸳鸯水饺，好像是两种肉馅混合在一起的肉馅饺子。不过这也是比较贵的一种要20元一份。
本以为14个饺子可能会吃不饱，不过上来以后，明白了，原来数量少也是有少的理由的，这个饺子个头非常非常的大，估计除了关东饺子王就是他了。14个饺子预计能比得上别人家的18个，而且个个卖相都不错。
我点的这份是酸菜猪肉的，老板说是他们自己腌制的酸菜。尝了一下，果然与其他所有店里的酸菜饺子不同。其他家的酸菜饺子，其实没有酸味，但是这家的酸菜饺子还针的有些酸呢！配上醋，感觉很酸了，不过越吃倒是越有味道。但是遗憾的是，肉味被掩盖了，其实肉也不多，甚至连一半都没有。
好在有份饺子汤可以配合着，注意看他们的菜单倒是有趣，彩色的宣传纸。这样是不是浪费和奢侈了啊！从菜单上来看只有8种饺子；分别是韭菜鸡蛋、肉三鲜、猪肉酸菜、猪肉香菇、猪肉白菜、猪肉请教、西芹里脊、鸳鸯水饺。
特点：
1、饺子非常的大，馅料多。2、有特殊类型的饺子鸳鸯水饺和特殊酸味的饺子。3、有特色的东北菜及其他小吃。
环境评价：环境干净整洁，古朴。
价格评价：价格一般，稍高。（人均12-15）
分量评价：单个饺子来说，分量十足，非常大。
服务评价：服务不错。
味道评价：就我吃的酸菜饺子而言算是一般的，主要原因是菜过于酸掩盖了肉的味道。如果是其他类型的饺子，我相信味道可能还不错的。但是如果按照这种馅料来说，肉的比例没有超过50%，最多40%左右吧。可能鸳鸯水饺要稍微好一点吧！
大东北水饺地址：六安路与安庆路交叉口邮政储蓄东侧（路北）
大东北水饺电话：15156874265、15156991809
11、四湾菜市之黄大妈水饺
黄大妈水饺不知大家可有耳闻？反正我是十年前左右就吃过，而且那时候合肥的水饺店还真不多，最厉害的是曾经竟然还有媒体做过专栏节目。但是针对那样的环境，仅仅比安大红油饺子的好一点点的店，还能上节目，真是让人情何以堪……
虽然吐槽了一下环境，但是饺子也得实事求是的去评价一番。没有调查就没有发言权，来看看黄大妈水饺店吧。
其实这样的环境真的不算好，但是的确是老字号了。除了水饺意外，还有特色的砂锅粉丝，炒饭、盖浇饭等，价格都很便宜。
外面摆了锅和砂锅的炉子，有时候吃饺子得等很长时间，需要现包。跟其他饺子店不太一样的是，他们的饺子皮要么是买的，要么是自己用机器做的，绝对不是自己擀面的。但是奇怪的就是，这样的面皮倒是很顺滑，很劲道，也比较爽口。
桌子上比较凌乱，直邮醋和很差的餐巾纸。在某处的桌子上有醋碟和辣椒酱，但是总感觉不干净，更奇葩的是，筷子在外面的锅里一直的煮着。但是只煮了个筷子头，这样虽然可能是高温消毒了，但是整个筷子基本感觉是不怎么洗啊！虽然眼不见为净，但是这是实实在在能看到的。
只有2种类型的饺子，就是芹菜和韭菜的。价格都一样，也很便宜。大致是0.5元一个。饺子的卖相倒是很不错，馅料饱满均匀，面皮劲道爽口。感觉滑不溜秋的，不像其他有些饺子软嫩软嫩的。其实可能是机器做的面皮，比较均匀的原因吧。
上面的是芹菜，下面的是韭菜。好像是含了十分之一的肉。偶尔还能吃出肉的颗粒来。芹菜的饺子芹菜味道倒是很明显。不过注意了，看这韭菜饺子的馅料也是机器绞的，跟以往那种不同。不像其他一些店里韭菜是片状的，而且不烂。这个韭菜倒是有点烂。可能各有各的好处吧。本来我只点了7块钱的芹菜饺子，后来吃完不够又加了5块钱的韭菜。而且特意跟老板说不要汤的。（这家饺子是正宗的水饺，把饺子泡在汤里的那种）感觉味道不错，神奇的就是基本全素的饺子也这么好吃，如果是7分肉，3分菜的话那得有多好吃呢？
特点：
1、几乎是全素的饺子味道不亚于半荤半素的。2、价格较便宜。
环境评价：环境较差，严格来说算是倒数第二了。
价格评价：价格较便宜。（人均7-12）
分量评价：分量适中，馅料饱满。
服务评价：服务一般
味道评价：说实话，这个真心不好说。如果以纯素饺子来说，还算不错，但是以菜肉饺子来说就没有优势了，因为基本没有肉。正是因为如此，在没有肉的前提下还能保证饺子不难吃，真是难能可贵。就是不知道馅料里是不是放了某种佐料的原因，感觉不出来太大的缺点，但实在是也找不出什么优点来。只能说饺子味道，还真算是不赖，鲜美爽口。但要说多好吃，其实也没有那么好。但，如果把环境完全换了，且馅料再多一半的肉，那就不得了了。
黄大妈水饺地址：庐阳区阜南路四湾菜市中段（进才是往北200米左右，路西）
黄大妈水饺电话：0551-62623745 （此电话号码来源与网络搜索）
12、濉溪路惠美饺子
这是一家加盟连锁店，貌似合肥有两家。一般情况下，个人认为这种加盟连锁店的东西都不会太好吃的。但是事有例外，也不是所有加盟或者连锁店的东西都不好吃。其实好吃不好吃要看个人口味，但是这种类型的连锁店，一般服务和环境设施还是不错的。
这家店是在濉溪路上，安琪儿医院的斜对面。从门口的花可以看出是新开业不久的。看菜单也是2两起点，不能每种要1两的。环境是非常非常的不错，可以说是所有饺子店里最好的了。桌子上有餐巾纸，辣椒酱和醋。但是在另外个角落里，有可以自取的蒜子和饺子汤。顺便说一下，饺子汤居然被装在象饮水机那样的罐子里了。
最难能可贵的是，这家店里有免费的WIFI。这可能正是连锁店的好处吧，是目前吃过饺子里唯一一家可以提供免费WIFI的店。虽然很多家都可以做团购，但是这家能提供这样的免费WIFI服务，算是饺子店里的高大尚了。还有一点，貌似跟很多网合作，在不同的网站都可以团购的到。所以由此看来，这家是环境和服务设施最好的一家饺子店。
这是团购的一份饺子，好像是4两。他这里貌似一两是4个，跟其他家一两6个完全不是一个概念。饺子形状也是诡异的长条形，不过除了水煮饺子外还有蒸饺和煎饺。我想如果蒸饺，煎饺也做成那种不规则的形状可能没有这么美观吧。
由于是团购，没有太多的选择余地，这次点的是白菜猪肉馅的。饺子皮倒是很劲道，而且不是很薄很软的那种。馅料有些诡异，白菜里貌似还有香菇，有一种奇特的味道。虽然不难吃，但不是纯白菜和猪肉。而肉馅占的比例不多，可能连40%都不到吧。总体来说饺子味道中规中矩，也算的上鲜美可口了。
特点： 1、有免费WIFI。2、团购商较多，网络营销概念很强。3、环境非常不错。4、有煎饺，蒸饺多种类型的饺子和其他小吃。
环境评价：一流的环境和设施外加网络营销概念。
价格评价：价格稍贵。（人均15左右）
分量评价：相对价格而已，分量较少，1两仅4个。单个饺子而已，分量尚可。
服务评价：服务非常好。（还有外面服务）
味道评价：味道不错，鲜美可口。只是肉馅较少感觉不出来似得。而且饺子馅料饱满，可口。整体给人感觉是干净卫生，快捷便利。饺子种类也非常多，唯一的是分量较少，一两只有4个。
惠美饺子地址：濉溪路与蒙城路交叉口东边200米（安琪儿医院对面，路南）
惠美饺子电话：62656923
注：其他惠美饺子店地址
瑶海区芜湖路与明光路交叉口（御景湾菲特国际公寓楼下）0551-64465374
13、大馅王东北饺子
这家饺子也是听说的，据说还有水果馅的。不过本人超级不爱吃水果饺子，不管多好吃，他始终不是正牌，也不是饺子应该有的类型……但是为了一尝这家的其他馅料饺子，我又是大老远跑了一趟啊！
店面比较小，所以可以就餐的地方只能在楼上了。可以看到，饺子基本是现包，而饺子的类型也是比较多。水果馅的是6元一份，其他的饺子价格都相对笔记正常。不过有一点令我比较意外，我以为这家饺子会很大馅料很多；所以叫大馅王。可是在楼下时看到厨师在包饺子，感觉那饺子其实并不大。所以就点了4两，每种类型的来一份。
老板人倒是非常客气，不过有一点与众不同这个地方是要先买单的。（惠美饺子也是先买单，但是毕竟类型不一样。）但是我吃完后竟然发现别人可以后买单，我顿时凌乱了……
桌子上有筷子，辣椒，餐巾纸，醋，碟子等。设施还算完善的。
图片中是4两饺子，可以看到单个的饺子虽然馅料饱满，但是其实并不是很大。
图片上面看起来似乎还好，但是玉米的饺子可以对比之前喜香源的那家。这家店吃出的玉米是4-5个以上，而喜香源的最多2个。
（左上）猪肉大葱——这是肉馅较多的一种，能吃出肉味。
（右上）三鲜饺子——其实是韭菜鸡蛋的。感觉鸡蛋和韭菜都不新鲜。
（左下）玉米饺子——玉米很多，肉非常少，玉米略甜。
（右下）酸菜饺子——肉同样很少，酸菜其实不酸。
特点：有特色的水果饺子和其他的东北菜。
环境评价：环境还不错。
价格评价：价格适中。（15+）
分量评价：单个饺子一般，跟哈尔滨的差不多。
服务评价：服务不错。
味道评价：其实味道真心一般，甚至不如哈尔滨的。原因除了肉馅较少外，感觉特别是三鲜饺子不是很新鲜似得，鸡蛋发黑。而玉米饺子基本全是玉米，酸菜饺子肉太少。馅料虽然饱满，但真不能算是很大。面皮较软，不劲道，里面的馅料也是感觉软软的没嚼劲。整体属于中等偏下的水平。不过他们的水果饺子我没有吃过，貌似是合肥独有的一家吧，其他家也根本没有见过水果饺子。
大馅王东北饺子地址：五河路中段四十七中东边10米左右。
大馅王东北饺子电话：13721065257
嗯哼，给食客君留言，推荐你心中的合肥味道吧，不一定会及时回复，但一定会回复，希望我们做志同道合的吃货朋友~
大霸都外送餐厅大盘点，在家即可享美食，速速收藏！（点击左下角阅读原文）
|
