花旗参黑鱼煲的做法

花旗参黑鱼煲的做法详细介绍

更新于：2013-11-9 19:22:46

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花旗参黑鱼煲的简介及特色

肉质鲜嫩，汤味醇美。

分类标签：药膳偏方补虚养身食谱心调养食谱
菜品口味 原本味	主要工艺 原炖
食材明细
黑鱼2500克
西洋参30克	枸杞子20克
盐15克	味精2克

教您花旗参黑鱼煲怎么做，如何做花旗参黑鱼煲才好吃

1. 生鱼宰杀，去鳞、鳃，除去内脏，用水冲洗干净，然后切成大块；
2. 花旗参片、枸杞子分别用水洗净；
3. 鱼块放入砂煲内，倒入鸡汤，放在火上烧开，撇去表面浮沫；
4. 再加入洗好的花旗参片、枸杞子，盖好盖，用小火煲1小时左右；
5. 揭去盖，放入精盐、味精、调好口味即可。

花旗参黑鱼煲的做法小贴士

制作要诀：
本品需鸡汤约2000克，如果没有鸡汤可用清水代替。
食物相克：
西洋参：本品与藜芦相克。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。