舞泉是一家对材料彻底要求的炸猪排餐厅，能让原本不喜欢炸猪排的人，也开始迷上它。肉片以手工一片片仔细处理，面衣用的面包粉亦是自制，为了炸出猪肉温润的滋味，调和树种不同的油，将猪排外皮炸得酥脆。最后突显炸猪排美味的酱汁，是以蔬菜为底自制的。菜单上从先做炸猪排料理到宴会料理、荞麦面、寿司等一应俱全，种类丰富。还备有各种礼盒。 如果你吃过觉得还不够，还想买一些回家当伴手礼，那么这里的炸猪排三明治最受欢迎。不但使用上等猪肉的里脊部分，还有独家研发的三明治专用的特制酱汁，更有依特定配方制作烘焙的面包，材料都非常豪华。把舞泉的炸猪排三明治称为东京表参道地区的著名土产，一点都不为过！ 另外，一口大小、容易入口的迷你汉堡，也是最佳伴手礼。特别是冲田黑猪迷你汉堡，使用鹿儿岛冲田黑猪牧场直送食物最高级六白黑猪肉，可说是梦幻逸品。以牧场独门的优质饲料，在海拔两百二十公尺的草原上放养的猪只，肉质与滋味都与一般猪肉截然不同。店面旁还设有贩售礼盒的外带区。 ◇在哪里买◇ ●舞泉青山本店 地址：渋谷区神宫前4-8-5（地下铁表参道站步行约5分钟） 电话：03（3470）0071 营业时间：11:00~22:30（外带区8：00~20:00） 炸猪排三明治3个装：350日元 炸猪排三明治18个装：2100日元 冲田黑猪迷你汉堡：150日元 迷你汉堡：100日元 |
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