炸柿排的做法

炸柿排的做法详细介绍

更新于：2013-11-10 14:50:20

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炸柿排的简介及特色

外焦里嫩，甜酸适口。

分类标签：素斋菜健脾开胃食谱营养不良食谱清热解毒食谱小儿营养不良食谱
菜品口味 茄汁味	主要工艺 软炸
食材明细
番茄200克
面包屑50克	小麦面粉80克
大豆油80克	白砂糖50克

教您炸柿排怎么做，如何做炸柿排才好吃

1. 将大小一致的西红柿洗净，顶刀切成1厘米厚的圆片；
2. 部分面粉加沙水调成糊；
3. 勺内加油烧热，将西红柿沾匀面粉再挂糊；
4. 将西红柿拍匀面包渣，逐个下入五成热油中炸；
5. 炸透捞出，摆入盘内，撒上白糖。

炸柿排的做法小贴士

制作要诀：
本品需有油炸过程，需备大豆油约500克。
食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。