素炒三鲜的做法详细介绍更新于:2013-11-8 18:52:57
美食分享,让更多人知道
素炒三鲜的简介及特色色彩艳丽,清淡爽口。
教您素炒三鲜怎么做,如何做素炒三鲜才好吃1. 将芹菜粗的破开,切成3厘米长的段;2. 土豆、胡萝卜去皮切成细丝; 3. 土豆丝再用水漂洗一下; 4. 姜去皮洗净切丝,待用; 5. 勺内加花生油40克烧热,加姜丝,花椒水,放土豆丝、胡萝卜丝略炒; 6. 再放入芹菜、精盐、白糖、醋、汤炒至嫩熟,加味精出勺装盘。 素炒三鲜的做法小贴士制作要诀:1. 一般做菜用高汤,因系动物性原料熬成,不能用于斋菜; 2. 斋菜要用素汤,是用鲜笋的根部,香菇的蒂(均不能食用)加黄豆芽等熬制而成; 3. 家庭不必这么费事,用水代替即可。 |
|