腌芥菜头的做法

腌芥菜头的做法详细介绍

更新于：2013-10-20 13:27:40

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腌芥菜头的简介及特色

清香可口。

分类标签：私家菜卤酱菜
菜品口味 咸味	主要工艺 腌
食材明细
芥菜头5000克
粗盐500克

教您腌芥菜头怎么做，如何做腌芥菜头才好吃

1.芥菜头削去根，洗净，控干水分；取一小缸，刷洗干净，擦干，缸底先撒上一些盐，然后码一层芥菜头，撒一层盐，装完后，加入一些冷水（水淹没芥菜头即可）。
2.腌制的头几天，每天翻动一次，一个星期以后每3天翻动一次，腌制一个月左右即成。