富贵XO酱节节糕的做法

富贵XO酱节节糕

更新于：2015-2-14 20:41:56

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富贵XO酱节节糕的简介及特色

据说，春节吃年糕的风俗，最早始于宋代，盛于明朝。年糕 ，“年”与“粘”同音，寓意新年团圆凝聚的意思。“糕”则同“高”，讨的是“年年高，步步高，节节高”，这一吉祥如意的好彩头。祈愿来年凡事蒸蒸日上！所以，很早以前有诗人这么描写年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”当然了，在如今，年糕真心是普通得不能再普通的食材了。平日里常见又平价的材料，想要让它经你的妙手，体体面面的出现在年夜饭桌上，必须得花些小心思。

分类标签：鲁菜家常菜谱年夜饭
菜品口味 香味	主要工艺 炒
所需时间 10-30分钟	制作难度 简单
食材明细
年糕300g	青菜段100g
姜末5g	葱末5g
李锦记XO酱30g	李锦记精选生抽5ml
花雕酒5ml	水50ml
色拉油10ml

教您富贵XO酱节节糕怎么做，如何做富贵XO酱节节糕才好吃

1、热锅上油，油热后下葱姜末炝锅，倒入年糕片略炒。

2、加入花雕酒，李锦记精选生抽翻炒均匀。

3、加水，青菜段，烧开后转中火煮至年糕软糯。

4、加入李锦记XO酱。

5、翻炒均匀，收汁装盘即可。

富贵XO酱节节糕的做法小贴士

1、年糕加水煮过后，会更软糯。