这次我们来到了位于中山三路36号的0871云南小馆，品尝地道的云南菜。
走进小馆，顿时一股彩云之南的风情涌入我的视线，那墙上的具有民族特色的画面，那餐桌上铺的染布，那古扑的木椅，无不一一展现出云南的风貌。我曾经去过云南旅游，印象的片断是丽江、大理的山山水水，而食物只留下了“过桥米线”这一道美食，当然，也因为当时自己还不是吃货，不太在意饮食方面的事情。今日“重温旧梦”，我自然要记录下来，一是为了寻找当年的记忆，二是为今后留下一点回忆。
1、店内实景
2、景颇鬼鸡。据说此菜可是有来历的，景颇族历史上有杀鸡祭鬼的习俗，“鬼鸡”就是供祭献鬼后，在野外利用野生配料创制的一道特色菜肴。在我们广东厨师的眼里，乌鸡是只能用来煲汤的。我在初级厨师考证班学习的时候，我的粤菜老师就说过，他曾经因为好奇做过乌鸡白斩鸡，结果口感极差。所以说今天我是平生第一次吃乌鸡的另一种做法。嗯，口感嫩滑，味道酸辣。真的，各种香料让人很开胃。
3、大理卷蹄。这道菜是将馅料装进猪蹄皮内卤制的，应该说比我们广东顺德的扎蹄要好吃一些。
4、青柠木瓜鱼。这道菜与我们常吃的酸菜鱼差不多，特别之处是它了云南的木瓜等酸料，所以口味是酸辣的。
5、云南宜良烤鸭。这鸭子是选用在稻田里长大的麻鸭，所以不肥。这味道类似我们广州的烤鸭，不过鸭本身无味，要沾料吃。因为我们广州也有烧鸭，所以对我们来说谈不上有什么特色。
6、手剥笋。这是一道特别能勾起我童年回忆的菜式。简单的食材里散发出清甜的竹笋味，餐桌上好似飘来一阵山林的微风，醉了口舌，醉了心田。
7、油淋干巴。干巴就是牛肉干。将牛肉干切片后用热油浇淋即可上桌，是一道下酒的好菜。话说回来，肉质较硬哦。
9、乡村老火腿。味道类似于云南的宣威火腿，很香口哦。
10、农家小羊芋。这就是炸土豆丸子。
11、傣味烤鱼。这道菜用的是罗非鱼。这罗非鱼在我们广州是比较便宜的食材，酒席上难得一见，说真的，我很少吃这种鱼。对于我这个有一点挑剔的广州人，吃过许多种类的鱼的人来说，要想赢得我的赞誉，不是很容易的事哦。烤鱼？这种吃法我们广州人很少采用，可是当我吃了之后，说真的，很香，味足，很适合我这个喜欢有一点辣的人。
12、脆皮豆腐。我相信各位一见到菜品就知道它是“外脆里嫩”。当然了，因为是油炸的，所以有点油哦。不过没关系，因为是豆腐，互相抵消了。你要问豆腐皮为什么脆？呵呵，餐厅经理在给我们介绍菜式时也不肯说哟。
13、糯米香鸭。这道菜的做法是将鸭身的皮与肉分开，把肉撕成条状与糯米拌混，再将鸭皮铺上放入焗炉烤熟。当我夹起一块放入口中后，第一感觉就是酥脆，然后那肉与米的混合香味弥漫开来，让我不得不说烤制的食品就是一个字：香。
14、养生鸡纵汤。莫小瞧了这汤哦，它可是用了贵重的菌呀。
15、这就是产自云南的木瓜和青柠。广东的朋友们，没见过吧？其外表很像梨子，很小很硬，味道很酸哟。
餐后总结：食材平民化，味道酸辣，菜品中香料（金芥、傣香菜、香柳）品种多，总体来说口味较重，属于云南西南地区的菜系，对于我们广州人而言菜式有一定特色，值得一试。这桌菜约1000元，比较适中，在这个地段不算贵哦。呵呵，我不会因为是餐厅的邀请免费品尝，而有夸大之辞，我的述说是真实的
