时菜牛肉球的做法

时菜牛肉球的做法详细介绍

更新于：2013-8-21 09:46:31

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菜系及功效：粤菜

时菜牛肉球的制作食材：

牛绞肉，300公克，肥肉丁，60公克，生菜叶，3片，水，160㏄，盐，1小匙，糖，1大匙，鲜鸡粉，1小匙，太白粉，20公克，马蹄粉，20公克，沙拉油，40公克。

教您时菜牛肉球怎么做，如何做时菜牛肉球才好吃

(1)生菜叶用热水汆烫后，泡冷水备用。 

(2)牛绞肉、肥肉丁及调味料先用少量水拌匀，等变得稍加浓稠时，再慢慢加水，然后一边摔打，直到绞肉有弹性且不黏手即可。 

(3)将生菜叶取出，用手撕成小片状，铺在小盘子上，绞肉分成12份，再用手塑成圆球状，放在生菜叶上，再放入蒸恢校?么蠡鹫?0分钟即可。 

份量：12个