香酥烙饼~的做法步骤 1. 选取适量面粉，打入鸡蛋，倒入适量(水里放盐)，和面，多揉几次使成型，使盐和面相互渗入均匀。醒面，20-30分钟。  2. 取一小块面，擀成薄厚适当的圆片状，放少量油，盐，胡椒粉，葱花，铺满面的表面。  3. 将擀好的面片正反互相叠起来，拉成长条，从一边开始卷起来，如图状。  4. 将卷好的面团再次擀成薄厚均匀的圆形。  5. 平底锅放适量油，待油热，将饼放入锅中，小火烙，待两面都呈金黄色，差不多可以出锅吃啦～ 小贴士1.大火将油烧开，小火烙饼哦~不然会胡的呦2.揉面是一道技术活哦，面粉和水的量一定要控制好~ |
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