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从星巴克牵手康师傅看餐饮产业 原作：龚蕾  今天（19日），星巴克与康师傅宣布签署合作协议，康师傅生产星巴克饮品，并拓展本地市场分销渠道。星巴克提供咖啡原料，研发创新。受此消息带动，康师傅股价上升近4%。 星巴克为何牵手康师傅呢？在雅虎财经看到一篇文章，近年来星巴克在咱国发展不错，而咱们国家咖啡饮料市场潜力大，这也或是星巴克选择咱们国家市场原因之一。 那么，星巴克为何不开拓欧洲市场呢？其实，星巴克为了开拓欧洲市场，曾在丹麦、德国、法国等欧洲国家建立跨国公司，2010年星巴克就与丹麦瑞典的奶业跨国公司签署合作协议，进入欧洲咖啡市场。 然而，谁都知道法国咖啡世界有名，星巴克在法国经过近十年发展后，建立了60多家门店，但是盈利甚微，根据星巴克财报显示，星巴克的营收利润主要来自美国市场，来自欧洲和中东等地区营收仅占总营收的十分之一，欧洲分公司的利润甚至更少。欧洲债务危机后经济疲软，星巴克在欧洲盈利很少，因而，星巴克把目光转向亚洲，星巴克加快了在亚洲扩张速度，不断增加门店。 星巴克希望加速拓展咱中国市场，深入本地化生产与拓展销售。这次，星巴克选择了康师傅。 康师傅公司成立于1992年，主要生产方便面、饮品、糕饼等，可以说，没有人不知道康师傅，许多人均购买或品尝过康师傅方便面或饮品，康师傅公司在国内市场渠道上深耕多年，星巴克加快开拓中国市场，选择康师傅也或是看好康师傅市场渠道。从另一方面来说，康师傅方便面市场有所趋于饱和，市场销售有所下降，康师傅与星巴克合作，也或研发创新新产品。 星巴克与康师傅合作，也或表明餐饮产业发展很快。在大西洋月刊上看到一篇文章，无论全球经济怎样，经济学家普遍看好餐饮行业，即便美国经济在金融危机后疲软，餐饮消费支出并未下降。近十几年来，咱们国家餐饮业发展迅速，连续多年零售额增长超过10%，餐饮业带动社会消费零售总额增长。 餐饮业是全球产业，餐饮业是全球产业，同样的食材，同样的调料，却可以做出各种各样美食，餐饮业也蕴含着各国各地餐饮文化。餐饮行业促进消费与文化发展，带动旅游业发展，吃是典型的刚性需求，钱包再紧，经济再紧张，吃是必须的，餐饮行业受到外界因素的影响比其他行业要小得多，即使在金融危机的影响下，餐饮整体需求仍然保持稳定。从经济学角度，若工业投资减少，奢侈品价格下降，即便全球经济乏力，人们减少高档消费，然而，食品中的很多即廉价又能充饥的需求反而会上涨，这就是金融危机后形成的土豆效应，为餐饮企业带来了发展的好机会。 康师傅与星巴克牵手，也或表明全球餐饮企业扩张速度或加快，餐饮产业潜力较大。 （以上仅代表笔者个人一点儿不全不足想法，欢迎指导欢迎交流。） 参考文章： 1、星巴克牵手康师傅：来一瓶康师傅生产的星冰乐 http://www./news/20150319/9840662.html 2、康师傅给星巴克生产星冰乐，你会喝吗？ http://news.163.com/15/0319/13/AL2SBM2000014SEH.html 3、为星巴克生产饮料 康师傅沦为代工厂 http://news.xinhuanet.com/food/2015-03/19/c_1114696677.htm 4、康师傅联手星巴克拓内陆市场 股价大涨近4% http://finance.ifeng.com/a/20150319/13565705_0.shtml |
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