盐水青豆的做法

盐水青豆的做法详细介绍

更新于：2013-10-6 05:19:42

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盐水青豆的简介及特色

碧绿，柔韧，清鲜，爽口。

菜系及功效：徽菜

盐水青豆的制作食材：

青豆250克，盐4克，味精2克，姜块8块，葱段15克，花椒2克。

教您盐水青豆怎么做，如何做盐水青豆才好吃

1、将青豆洗净，放入盆内，加清水泡数小时，泡至青豆涨起，捞出，控净水分。
2、锅架火上，加入清水500克，烧开后放入葱段、姜块、花椒、再烧开，滚上两滚，下入青豆烧煮4-5分钟，改用中、小火煮至青豆接近成熟但仍保持脆嫩，汤汁减去打扮时，下盐和味精搅匀，调味口味，将豆捞出装盘，浇上少许原汁即可食用。