拔丝肉拌豆沙的做法详细介绍更新于:2013-11-5 13:32:11
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拔丝肉拌豆沙的简介及特色金黄闪光,软脆牵丝、清香味美、老少咸宜。
菜系及功效:京菜 拔丝肉拌豆沙的制作食材:猪板肉350克,豆沙250克,鸡蛋(去黄)2个。教您拔丝肉拌豆沙怎么做,如何做拔丝肉拌豆沙才好吃(1)去掉板肉外的薄皮,破成两面,把豆沙炒好后,平铺在板肉面上,而后把另一面盖上,切成排骨块。(2)将切好的块蘸上白面,把鸡蛋清搅拌成泡沫,加入干面粉。 (3)把板肉块蘸裹好鸡蛋清泡沫待用。 (4)把炒勺倒入植物油,烧热后,放入裹好的板肉块,炸成金黄色。 (5)在炒勺内用油加白糖炒出丝来,然后将炸好的板肉块倒入翻裹均匀即成。 |
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