面托蟹的做法

面托蟹的做法详细介绍

更新于：2013-11-7 18:15:34

 美食分享，让更多人知道

16

面托蟹的简介及特色

色泽金黄，味道鲜美。

菜系及功效：沪菜

面托蟹的制作食材：

河蟹，面粉，毛豆，丝瓜，葱，姜，蒜，盐，鸡精，料酒，酱油，醋，白糖。

教您面托蟹怎么做，如何做面托蟹才好吃

1、将河蟹洗净切成块，加入料酒腌制片刻，丝瓜切成条，面粉加少许水调成面糊备用； 

2、坐锅点火倒入油，待油热后将蟹块沾上面糊入锅炸成金黄色，取出，锅中留底油，下葱、姜、蒜末、丝瓜煸炒，再放入河蟹，烹入料酒、醋、酱油、白糖、鸡精调味，加少许清水； 

3、烧开后放入毛豆，将剩余的面糊用水调稀后倒入锅中，翻炒均匀即可出锅。