【人参鸡蛋】

盐商大少 发表于2013-12-01 19:02

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人参鸡蛋，扬州历史文化名产，扬州盐商精致生活遗存的一个活标本，文献记载有200--300年的历史了。

传说中的人参鸡蛋，年代更加久远，八仙中的吕洞宾就常食这种人参蛋。

蛋品菜肴

在饲养的过程中，每天的给食，都含有人参、黄芪、白术、红枣等数味上等药材及补品，这种鸡所下的蛋，俗称人参鸡蛋，史载价值一两白银一只，连乾隆皇帝都觉得扬州盐商生活过于奢侈（《扬州画舫录》中华书局2007年插图版，p89.）。

势如雄鹰的人参鸡

生态蛋，生态包装