涮羊肉（三）的做法

涮羊肉（三）的做法详细介绍

更新于：2013-11-9 20:40:43

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涮羊肉（三）的简介及特色

源于蒙古，传于满族，盛于京都，随涮随吃，香嫩味鲜，原汁原味，富于营养。

分类标签：其他菜系壮腰健肾食谱补阳食谱肢寒畏冷食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 涮
食材明细
羊肉(瘦)2000克
芝麻酱20克	黄酒10克
腐乳汁10克	韭菜花20克
酱油15克	辣椒油15克
虾油20克

教您涮羊肉（三）怎么做，如何做涮羊肉（三）才好吃

1.切制羊肉要求薄如纸，匀如晶，齐如线，美如花，羊肉片要长17至20厘米，宽3至6厘米。
2.火锅火旺，肉片氽入，涮至发白色即出，蘸调味料进食。