香辣豆瓣鱼的做法

香辣豆瓣鱼的做法详细介绍

更新于：2013-10-23 22:06:11

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菜系及功效：日本料理

香辣豆瓣鱼的制作食材：

三文鱼排，葱，姜，蒜若干，料酒，醋，糖，生粉，陴县豆瓣酱。

教您香辣豆瓣鱼怎么做，如何做香辣豆瓣鱼才好吃

锅里热油, 下鱼排煎一下


中火单面煎到5分熟,下蒜末和姜末,料酒,醋,糖,豆瓣酱,少量水,大火煮开, 大概煮2-3分钟(记得中间把鱼翻面),勾芡,撒葱花, 出锅装盘~~~  
三文鱼是很容易熟的,煮老了不好吃,所以下手要快, 郫县豆瓣酱是个好东西, 香,辣,又够咸,做菜放一点连盐都省了, 是居家旅行必备良酱