咖喱鲜鱿鱼的做法详细介绍更新于:2013-10-15 13:42:16
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咖喱鲜鱿鱼的简介及特色色泽姜黄,鲜咸香辣,鱿鱼鲜嫩,土豆酥烂,旺油包汁。
菜系及功效:东南亚菜 教您咖喱鲜鱿鱼怎么做,如何做咖喱鲜鱿鱼才好吃(1)、土豆洗净带皮放水锅里煮酥,取出剥去皮切成滚料快;鲜鱿鱼洗净后在鱼肉上锲十字花刀纹,在改切成长方块,放沸水锅里烫成卷。(2)、炒锅置旺火上,下熟清油500克烧热,投入鱿鱼炸一下,倒出沥去油;锅里留油50克,放咖喱油炒香,加入土豆、肉汤、盐、味精、白糖、葱姜末烧入味,下水淀粉推匀,再将鱿鱼卷回锅翻匀卤汁,淋入熟清油,盛出装鱼盘里。 |
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