西红柿炖鲅鱼的做法

西红柿炖鲅鱼的做法详细介绍

更新于：2013-11-13 05:51:03

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西红柿炖鲅鱼的简介及特色

肉质鲜嫩，汤汁鲜浓。

分类标签：私家菜中风食谱营养不良食谱乳母食谱动脉硬化食谱
菜品口味 酸咸味	主要工艺 炖
食材明细
鲅鱼500克
番茄250克
香菜8克	大葱5克
姜3克	料酒3克
盐3克	胡椒粉4克
香油3克	植物油20克

教您西红柿炖鲅鱼怎么做，如何做西红柿炖鲅鱼才好吃

1.香菜切末，葱切段，姜切片，鲅鱼去鳃去内脏洗净，斜刀切厚片，西红柿洗净切块。

2.炒锅注油烧热，下葱花爆锅，加入西红柿煸炒至软，倒入盘中备用。

3.炒锅注油烧热，将鲅鱼片逐一放入，两面煎硬加入葱段、姜片、料酒烹锅，加入鲜汤急火烧开，再倒入西红柿一起炖，至汤浓鱼熟，去掉葱姜，加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜末，淋香油，出锅，即成。

西红柿炖鲅鱼的做法小贴士

食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。