 杏鲍菇采用电饼铛煎至的做法，味道非常美味，看上去很像肉，吃起来比肉还香，爽口美味，做起来也简单方便，下面来看看具体做法吧......  主料：杏鲍菇三个 配料：生菜两片 调料：自制剁椒酱适量、蒜蓉豆豉酱适量、生抽适量、白醋少许、黑胡椒粉适量、孜然适量、油适量、老抽少许  制作步骤： 准备好原材料  将杏鲍菇切成稍微厚一点的片，然后切成花刀  杏鲍菇里加入适量自制剁椒酱、蒜蓉豆豉酱、生抽、黑胡椒粉、孜然，少许白醋、老抽  充分拌匀，腌制十几分钟  电饼铛开启上下火预热后，刷上一层油  铺上杏鲍菇，将腌制的调料倒入一部分，调到“煎蛋薄饼”档位，盖上盖子，煎四分钟左右  翻一面，倒入剩下的酱料汁，再煎两三分钟即可  盘子里铺上生菜，摆上杏鲍菇片，用西红柿皮做的花装饰一下，上桌了  小贴士： 一、剁椒酱是自制的，没有这个调料的可以换成剁细的豆瓣酱来代替； 二、酱料汁一次不要倒入太多，以免煎至过程中溢出； 三、生抽、自制剁椒酱、蒜蓉豆豉酱都含盐，所以不要再加盐了。 |
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