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好的酱油可以调味，可是有些化学酱油会对肝肾功能造成损伤，还可能会对生殖系统与血液系统损伤，是强致癌产品！所以，买酱油时一定要多多留心才可避免。 1、看清配料表 在此建议大家买酿造酱油，主要原料是大豆、小麦、食用盐少量的添加剂。 勾兑酱油配料表中会有类似比如谷氨酸钠、肌苷酸二钠、山梨酸、焦糖色素、三氯蔗糖、糖精钠、蛋白糖等。勾兑的酱油由于添加了大量的防腐剂和色素，常吃对人体毫无益处。 2、摇一摇 摇一摇瓶子，看看要出来的泡沫。泡沫均匀不易散去的是酿造酱油。反之则不是。 摇晃后还要看瓶壁上是不是干净，如果有很浓的颜色挂瓶且需要很长时间才能流干净，说明是化学酱油。 不要追求颜色深的酱油 买酱油千万别以为颜色越深就越好。因为纯粮食酿造的酱油，颜色淡并且不会很粘稠。【以上内容来源于网络】
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