吾爱烘焙 还别说,我对雪媚娘真是情有独钟!尽管第一次接触它,单纯听到它的名字我就满脸表现出喜爱感。 它给我的感觉是听起来比较高冷,看起来比较妩媚的。千娇百媚。 做出来的时候有种糯米糍的感觉,不过入口的时候是有点冰凉,是那样的爽口。我想这就是我对它爱不释手的原因吧! 最初听到雪媚娘,我竟然联想到了最近刚刚大结局的武媚娘,哈哈哈。。。 材料 糯米粉:100克 粟粉:30克 纯牛奶:180克 白糖:20克 白油:30克(或同量色拉油) 红豆沙馅(适量) 操作步骤 1:准备手粉:另取适量的糯米粉放在铺有锡纸的烤盘里,放入烤箱烘烤上下120度烤10分钟左右,取出备用 2:糯米粉、粟粉混合过筛,加入白糖搅均匀,再加入纯牛奶、白油(色拉油),搅拌均匀,搅拌成粉浆 3:将粉浆过筛一遍,放入锅里大火蒸15~20分钟至熟 4:取出稍凉后,柔成光滑的面团,放入冰箱冷藏10分钟 5:取出冷藏好的面团,将面团分成15克的小面团,粘上烤熟的手粉,把小面团压平,压成薄面皮,包入馅料即可 6:包好后即可食用,也可放入冰箱冷藏,口感更好。 |
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