 雪媚娘 Snow Niang 方子是12个的量，嫌少可以加倍做，朋友推荐的方子我稍微改了下，成功率很高，非常好吃值得一试。多啰嗦一句，过程中的用的熟糯米粉是我提前放烤盘里烤过的，听说用锅炒的会比较好，哈哈……我是懒人没试过，个人觉得烤的比较干净主要还方便省事 原创作者：小安爱烘焙  准 备 材 料 Preparation material 1 水磨糯米粉 100g 2 玉米淀粉 30g 3 牛奶 180g 4 白糖 60g 5 黄油 35g 6 淡奶油 160g 7 细砂糖 16g 8 新鲜水果 适量 步 骤 setp 准备好我们的材料可以开始制作雪媚娘了 1 把牛奶，糯米粉，玉米淀粉，细砂糖混合搅拌均匀至糖融化  2 上锅大火蒸30分钟左右，凝固没有流动的液体，反正蒸熟即可  3 蒸好后拿出晾至手温放入黄油混合至面团内，此步需要带上手套要不然会很黏手  4 揉好后十分光滑，装入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟  5 面团冷藏的同时把淡奶油加入白糖打发至稍微干一点，包的时候比较好定型，水果切好备用  6 准备包的时候把水果粒倒进打发好的奶油里，不倒也可以，这样省事又好包  7 揉面垫上撒上熟糯米粉防粘，冷藏好的糯米面团拿出来分成大小均匀的十二个，其实大小随意，想做成几个就几个吧。用擀面杖擀成饺子皮状  8 把雪媚娘皮放在蛋挞模里加上水果奶油像包包子一样捏起来  9 随便怎么捏只要不露馅就行  10 这是奥利奥口味的，如果做奥利奥口味的，就直接放奶油和奥利奥饼干碎包起来即可 11 包好后稍微搓圆放入纸托或盘子里放冰箱冷藏一会口感更Q，当然不冷藏也可以直接吃 12 奥利奥口味的 13 芒果口味的，当然你喜欢放什么水果都可以 14 超级爱吃的白胖子 注 意！！！ Note 1 冰箱冷藏风味更佳 E N D |
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