这样吃馒头，有意思

除了米饭、面条之外，白乎乎的馒头也常常作为人们的主食。蒸馒头、炸馒头是最常见的做法，今天让我来尝试一下馒头的一些其他的做法，看看哪种你会喜欢。

炒馒头

原料：馒头、葱、西红柿、盐、糖、鸡精

做法：

1. 锅四成热时放葱花煸香，半个中等大小的西红柿切小块，入锅炒2分钟；

2. 放入切好的馒头丁，炒到边角脆了，放盐糖鸡精，出锅。

孜然炒馒头

原料：馒头、鸡蛋、盐、孜然、葱末

做法：

1. 将馒头切成小块，鸡蛋加盐打散，把馒头放在蛋液里，裹匀；

2. 起锅热油 把馒头丁和孜然放锅里炒，小火翻炒至变色；

3. 出锅前加入葱末炒匀即可。

西红柿烩馒头

原料：馒头、西红柿、青椒、蘑菇

做法：

1. 馒头切丁，锅里下少许油，将馒头炒至金黄酥脆，盛出待用；

2. 重新起锅，放入切成块的西红柿干炒（不放水不放油），西红柿会自然融化；

3. 加入青椒丁蘑菇丁一起炒，加盐调味；

4. 先将炒好的浓稠西红柿和其他蔬菜盛到盘中，在放上馒头丁以保证口感酥脆。

香肠炒馒头丁

原料：馒头、香肠、鸡蛋、洋葱、胡萝卜、黄瓜、蒜瓣、盐

做法：

1. 胡萝卜、洋葱、黄瓜、馒头切丁，香肠切片备用；

2. 鸡蛋一个打散，加少许盐。把馒头丁在鸡蛋液里打个滚，周身粘上馒头液；

3. 炒锅倒油，烧至四成热，下蒜瓣、洋葱炒出香味，下香肠翻炒。继续下胡萝卜、黄瓜丁翻炒，加盐。再下裹上鸡蛋液的馒头丁翻炒至金黄即可。

鸡蛋炒馒头

原料：馒头、鸡蛋、黑胡椒、葱花、盐、食用油

做法：

1. 将馒头切成一立方厘米大小的小丁，鸡蛋打匀，葱切成葱花；

2. 蛋液下油锅炒成炒蛋，只要蛋液凝固即可，盛出备用；

3. 锅中下葱花爆香，再加入馒头丁翻炒至边缘金黄；

4. 将炒蛋加入5中，翻炒至馒头丁金黄；

5. 加入黑胡椒和盐翻炒均匀， 盛出即可。

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