编者按语
食物寒凉温热的区别
中医食疗重视食物的不同性味和作用,就是用食物性味的偏胜来调整人体气血阴阳,扶正祛邪,以期'阴平阳秘,精神乃治'. 食物的性是指'四性',即寒、热、温、凉四种食性。
凉性和寒性,温性和热性,在作用上有一定同性。只是在作用大小方面稍有差别。此外,有些食物其食性平和,称为平性。能减轻或消除热证的食物,属寒凉性;能减轻和消除寒证的食物属温热性。
一般认为,寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用,常用于热性病证。温热性食物大多具有温中、助阳、散寒等作用,常用于寒性病证。平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用。
辨别食物的寒性和热性的窍门
一般情况下,可从食物的颜色、味道、生长环境、地理位置、生长季节几方面来看。
温馨提醒:
眼下进行中医科普宣传是好事,但对于四性,也不宜过分看重,除非是大寒大热的东西,偏寒偏热的东西偶尔吃没有什么大问题的,当然,也是针对一般人说的,体质极端的还是要多注意。
常见食物寒热表
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