曾有朋友专程前来我处询问灌城酒，我将梅岭酒拿予他，他摇头表示不解。的确，提到灌城酒，许多老南昌人都津津乐道，而提到梅岭酒，许多人则稍感陌生。事实上，梅岭酒为灌城酒之前身，两款同根同源。 梅岭酒  灌城酒 南昌酒厂于上世纪五十年代推出丁坊酒、南昌大曲酒，并于上世纪六十年代推出三花酒、牛庄酒等酒，这些酒走的仍为平民路线；上世纪七十年代初，为顺应市场需要，南昌酒厂学习贵州茅台酒传统工艺，生产出香味独特、回味长的梅岭酒，这也是我省第一款酱香型白酒，且在当时的南昌酒厂属于最高端的一款酒。 上世纪八十年代末期，梅岭酒于更名为灌城酒，其原因尚难查证。有说法称，因其名称被其他厂家抢注而无奈选择更名。 灌城之名，可追溯至汉代。西汉初年，汉高祖刘邦派大将军灌婴率兵驻昌，并筑城固守。这座由灌婴倡修的城池，因而也有了“灌婴城”、“灌城”之别称。 时至如今，南昌还有灌婴路，用以纪念这段古远的历史。“灌城”之别称，甚至先于豫章、洪都、隆兴之名称，足见当时酒厂在为该酒更名时是颇费了一番心思的。 陈年白酒的收藏价值已毋庸置疑，然而理性地收藏陈年白酒，是我在这里希望向读者表达的一个观点。十余年的收藏历程里，我接触了许多初衷各异的收藏爱好者：有关注陈年白酒投资收藏潜力者、有钟爱陈年白酒口感者，也有倾心中国酒文化，想要在对陈年白酒的追本溯源中挖掘其历史真实者。这样一款梅岭酒以及灌城酒，如今已难得一见，因此无论从投资潜力、口感价值以及文化内蕴上，都满足了藏友们的需求，是难得的藏品。（大 江 网） |
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