胡萝卜炖牛肉的做法详细介绍更新于:2013-11-2 11:15:34
美食分享,让更多人知道
胡萝卜炖牛肉的简介及特色特点:色泽鲜艳,浓香甘甜。功效:养血安神。 牛肉性甘温,有养血、补虚痨、益气等功效,是体虚乏力、血虚心悸、 消化不良等病人的良好补益食品。另外,牛肉还有一定的利水消肿作用,对于慢性肾炎所致的水肿、小便不利等,常食有一定的辅助治疗作用。常吃牛肉,对慢性痢疾、消渴病人也十分有利。 胡萝卜素有“小人参”的美称。它不但营养价值高,而且有多种医疗作 用,例如补血、健脾胃、安五脏、生津液、下气等。常吃胡萝卜,不但可以促进贫血、心...展开>>
菜系及功效:药膳偏方 教您胡萝卜炖牛肉怎么做,如何做胡萝卜炖牛肉才好吃1.将牛肉切成3~4 厘米见方的块,撒上盐与胡椒粉,再撒上些面粉拌和。 2.将胡萝卜切成1 厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3 厘米长的段。洋葱切片,备用。 3.将奶油放锅年熬热,放入牛肉块炒成茶色。继将洋葱片少许放入共炒。 4.锅内放入热水4 碗,把枸杞子加入,盖好煮开。煮开之后,改用极弱 的火煮炖2 小时。 5.在煮炖枸杞子的过程中,按先后次序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和 洋葱。 6.在胡萝卜等原料煮好前20 分钟放盐,并用3 羹匙面粉调成糊状和在汤里,使汤粘浓。 7.离火之前,再调1 次味,随自己之喜爱适当加入各种调味品。 |
|