剩下的吐司边煎蛋饼

材料及做法：

（1）吐司边切粒、蛋3枚加少许盐打撒、培根切小块、香菇切片，胡萝卜切小片、葱花少许。

（2）平底锅加热放少许油小火煎培根，培根煎黄出油后加入吐司边、香菇、胡萝卜、葱花少许翻炒一两分钟小火继续煎，煎至吐司边微黄淋入蛋液小火继续煎，转动锅子，让蛋液铺匀，蛋液凝固就OK，可撒点黑胡椒碎什么的，估计切块挤点番茄沙司一起入口也是不错的。

（3）培根本身就咸，而且这个做主食用，所以宁可淡点也不能放多盐了。

（4）各就位——预备——开吃！