大街小巷里随处可见男女老少都喜欢喝一种饮料，那就是珍珠奶茶。珍珠奶茶甜甜的味道，丝丝的奶香让人爱不释手。但是大家可能不会想到的是：珍珠奶茶在给人们的味蕾带来甜美刺激的同时，也给人的健康带来不少的隐患。
有些人会认为奶茶=牛奶 茶，牛奶和茶都是好东西，所以奶茶应该就是健康饮料。然而，大部分珍珠奶茶店的奶茶是采用奶精 果味粉 “珍珠” 甜蜜素 茶水调制而成。
丨奶精 所谓“奶精”，就是氢化植物油、糊精（淀粉水解物）、少量酪蛋白酸钠、奶油香精、乳化剂、抗结剂等成分的混合物。其中脂肪含量达20%~75%，热量比淀粉还要高。别看它颜色白白的，奶香浓浓的，化在水中有乳白的颜色，其实和牛奶没什么关系，营养价值上更是差之万里。奶精中最糟糕的成分，便是所谓的“氢化植物油”。这种油脂看起来和黄油的感觉差不多，是用植物油经过“人工氢化”处理之后制作而成的。
别看带上“植物”二字，其实所含的饱和脂肪酸比猪油还多！经过人工氢化之后，还会带来对心血管危害最大的“反式脂肪酸”，消费者真是避之唯恐不及！氢化植物油会升高血清总胆固醇、血清总脂和低密度脂蛋白胆固醇，每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人体承受极限，长期摄入易患心血管疾病，还可能增加乳腺癌、糖尿病和老年痴呆症的发病率，甚至有可能影响儿童生长发育和神经系统健康；而青年人大量摄入反式脂肪酸则有可能降低生育能力。?
丨果味粉 基本没有水果原料，大多靠过量加入限制使用的色素、香精、甜蜜素和黏稠剂等来增色调味。比如木瓜口味，香芋口味等等，均来自于这果味粉中的色素和香精。过量吸收色素、香精等对人体的肝、肾等器官危害很大，化学合成色素对人体更具毒性、致泻性与致癌等危害。长期摄入含果味粉的食物尤其对孩子智力发育有不良影响，甚至会导致中毒。
丨甜蜜素 学名环己基氨基磺酸钠，通常商家会说成蜂蜜水。甜蜜素是一种没有营养的人工合成甜味剂，但食用过量甜蜜素，会对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更为明显。曾有报道市场上有些甜蜜素违规添加了芒硝和工业氯化镁，长期食用将使人中毒。但是因为价格低廉，所以奶茶中往往会使用甜蜜素而不是蜂蜜。
所以，珍珠奶茶，尤其是对孩子来说，还是尽量少喝为佳。如果实在想喝，不妨在家动手配置真正的牛奶 果汁的健康饮料吧。 |
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